I salsicciotti sono sicuramente un ingrediente apprezzato ed ideale per le grigliate estive. In questa ricetta un modo di prepararli originale ed inedito per presentarli in maniera elegante come antipasto o secondo piatto.
Involtini di melanzane alla mediterranea
Esistono tanti modi per preparare dei buoni involtini, possiamo fare involtini di peperoni con caprino, involtini di pollo, involtini di melanzane grigliate ecc…
Oggi vediamo proprio una variante di involtini con le melanzane: gli involtini di melanzane alla mediterranea.
Questi involtini possono essere usati come antipasto, sia caldi che freddi e rappresentano un’ottima idea per i pranzi estivi.
Carbonara vegetariana
Sicuramente un piatto che rimpiangeranno i vegetariani è la carbonara, la famosa pasta a base di uova e pancetta, molto gustosa e ricca. Se avete un amico vegetariano ecco il modo per prepararne una versione senza carne che sicuramente troverà ampi consensi a tavola.
Ricetta gnocchi con capperi rucola e pomodorini
I gnocchi con capperi, rucola e pomodorini sono un primo piatto molto indicato per la stagione estiva, anche se a prima vista sembrerebbe un piatto più da stagione fredda.
Dopo avervi presentato molti altri piatti indicati per l’estate, come i fagiolini allo zenzero, i fusilli con piselli, gamberetti e pomodori, e la coppa di melone al moscato, oggi vediamo come preparare questo gustoso primo.
Coppa di melone al moscato
Sicuramente una ricetta per un fresco dessert estivo, che qui viene presentata con il melone ma è possibile realizzare anche con altri tipi di frutti, per esempio i frutti di bosco, fragoline, mirtilli, ribes e lamponi, oppure con le pesche, sostituendo alla coppa di melone una coppa in vetro, o, ancora più elegante, un bicchiere da champagne.
Ricetta fagiolini stufati allo zenzero
Prosegue il nostro tema sulle ricette veloci per l’estate, e dopo avervi mostrato la preparazione di piatti come involtini di pollo, carote glassate e insalata di riso con prosciutto e melone, oggi vediamo come preparare dei fagiolini stufati allo zenzero.
La preparazione dei fagiolini allo zenzero è inoltre molto semplice, richiede pochissimi minuti per essere portata a termine.
Melanzane farcite alla mediterranea
Le melanzane sono decisamente versatili nel loro utilizzo, e sono tante le ricette della cucina mediterranea che ne contemplano l’uso. Questa ricetta semplice ma altamente gustosa, potrebbe essere considerata come una delle più classiche dell’area mediterranea.
Ricetta involtini di pollo
Esistono tantissime ricette per preparare degli involtini con gli ingredienti più disparati, come involtini primavera, involtini di melanzane grigliate ed involtini di peperoni con caprino.
Oggi andiamo a vedere come preparare degli involtini di pollo, piatto molto gustoso e nemmeno troppo complesso da preparare.
Ricetta carote glassate
Tra le ricette dolci troviamo diverse varianti nella preparazione delle carote. Esistono mille modi di preparare le carote, che sono anche alla base di alcuni dolci come la torta carote e mandorle.
Tempo fa vi abbiamo mostrato le ricette della crema di carote e delle carote al latte.
Oggi vi proponiamo un’interessante modo di prepararle: facciamo le carote glassate.
Fusilli con piselli gamberetti e pomodori
I fusilli con piselli, gamberetti e pomodori sono un primo piatto che può essere consumato sia caldo che tiepido, ottimo sia per l’inverno che per i mesi caldi.
Questo piatto di pasta può rappresentare il modo per rallegrare una serata calda estiva, così come fanno l’insalata di riso col melone, i rotolini di zucchine e i bocconcini di pollo al cocco, tutte ricette viste nei giorni scorsi.
Insalata di riso con prosciutto e melone
Oggi vediamo come preparare un’insalata di riso particolare, con anche l’utilizzo del melone.
Proseguiamo così nelle ricette fresche per l’estate, sulla scia delle ricette dei giorni scorsi: girelle prosciutto e rucola, rotolini di zucchine con crudo e robiola e insalata nizzarda.
L’unione di due piatti estivi come la classica insalata di riso e prosciutto e melone ci permettono di creare una variante simpatica e gustosa della ricetta.
Pita balcanica
Una ricetta semplice ma assai gustosa, per realizzare in poco tempo una gustosa pita, secondo la tradizione balcanica. La realizzazione proposta qui è quella più rapida da realizzare con ingredienti di facile reperibilità nei grandi magazzini. Per mantenerne il gusto “balcanico” si propone la feta greca, ma qualunque altro formaggio tenero potrebbe essere impiegato con successo, così come altri tipi di farciture a piacere.
Rotolini di zucchine con crudo e robiola
Dopo aver visto come preparare i bocconcini di pollo al cocco, quelli di patate, formaggio e pancetta, e l’insalata nizzarda, oggi vediamo la ricetta di un altro piatto molto indicato per la stagione estiva, facile e veloce da preparare.
Si tratta dei rotolini di zucchine con crudo e robiola, dei buoni stuzzichini da usare come antipasto o per accompagnamento all’aperitivo. Sono semplici i passi per la preparazione e servono anche pochi ingredienti.
Bocconcini di pollo al cocco
Giusto ieri vi abbiamo parlato dei bocconcini di patate, formaggio e pancetta, e oggi vi proponiamo la ricetta dei bocconcini di pollo al cocco, una ricetta molto particolare e indicata per i periodi caldi che stiamo attraversando.
Proseguendo il nostro cammino di ricette veloci pensate per l’estate, che ci hanno fatto vedere come preparare per esempio l’insalata nizzarda e i toast ai gamberetti e sesamo, vediamo come si preparano questi bocconcini.
Bocconcini di patate, formaggio e pancetta
Proseguiamo nella nostra rassegna di piatti veloci e semplici da preparare nel periodo estivo, e dopo avervi proposto nei giorni scorsi ricette come pannocchia al cartoccio, insalata nizzarda e girelle al prosciutto e rucola, oggi vediamo come si preparano degli squisiti bocconcini di patate, formaggio e pancetta.
Le patate da usare per questa ricetta sono le novelle, che si caratterizzano per un sapore molto più dolce delle patate normali.