Un primo piatto ancora estivo per profumi e ingredienti usati. Un primo piatto di chicco che è tipico della tradizione culinaria italiana, o così dice il ricettario dell’Esposizione Universale.
L’insalata di peperoni arrostiti alla siciliana
I peperoni sono davvero così difficili da digerire? Nella cucina siciliana sono talmente importanti da essere considerati la base per antipasti ricchi di gusto o anche per secondi piatti dal sapore importante. L’insalata di peperoni arrostiti ne è un esempio.
La ricetta originale del cannolo siciliano
Il cannolo siciliano, non tutti lo sanno, è un dolce di Carnevale ed è nato per scherzo. In pratica il guscio si riempiva alle estremità e al centro si inseriva lo scherzo, la farcitura non buona, per esempio il cotone idrofilo. Oggi però ci sono numerosi siti che rivendicano la ricetta originale del cannolo.
Riso Biryani dal Bangladesh, come si prepara?
Il riso freddo con le zucchine fritte e poi anche il riso jollof sono due preparazioni intriganti, ma avete mai provato questa ricetta, sempre a base di riso, che arriva direttamente dal Bangladesh?
Riso Jollof dalla Liberia, per nutrirsi in modo originale
Il riso è senz’altro uno degli alimenti preferiti dell’estate, perché si può anche gustare freddo, perché è nutriente ma contiene anche pochissime calorie. Poi certo, bisogna anche capire qual è il sistema più light per portarlo in tavola.
Chi mangerebbe riso freddo? È una ricetta italiana
A parte l’insalata di riso, nessuno di noi muore dalla voglia di mangiare riso freddo eppure questa ricetta del riso freddo con le zucchine, è tipicamente italiana. L’ha riportata il nostro ricettario dell’EXPO 2015 e ve la riproponiamo perché non è affatto per stomaci forti.
Cialde di grana con melone e carne salada
Un aperitivo che va di moda, da sempre si potrebbe dire, è il classico prosciutto e melone che d’estate spopola sulle tavole degli italiani. In questa soluzione culinaria abbiamo delle cialde di grana che con un gusto intenso accompagnano chi ama l’antipasto ricco in una vera esplorazione sensoriale.
Antipasto e primo piatto a base di melone
Crema di melone e prosciutto croccante e poi anche un bel Cous cous con tacchino, zucchine e melone. Sono questi i due piatti che vogliamo incorniciare oggi per dare seguito alla nostra passione per il frutto emblema dell’estate.
Insalata di avena con bresaola e melone alla menta
L’insalata è un ottimo strumento per venire a capo dell’estate senza cedere all’ultimo colpo di coda del sole e del caldo. Sicuramente avere un’insalata ricca con cereali, proteine e vitamine, aiuta a nutrirsi in modo corretto. Ecco una soluzione molto interessante proposta sul ricettario dell’EXPO 2015.
Cestini di sogliola e indivia per la gioia dei bambini
Ci sono delle ricette che i bambini proprio non riesco a digerire e sono quelle a base di verdura e pesce. Secondo il ricettario dell’e-coop invece, i bambini tra 4 e 10 anni sono pronti per assaggiare dei cestini a base di sogliola e indivia.
Tronchetto di Natale senza glutine, anticipare è meglio
Non è ancora Natale e siamo molto distanti dalla prima pausa scolastica importante ma per chi intende passare le feste indenne concedendosi qualche dolce in più, questo potrebbe essere un momento adatto a prove e sperimentazioni. Ecco la ricetta senza glutine del tronchetto natalizio proposta da Panedegliangeli.
2 ricette per bambini dai 4 ai 10 anni
I bambini tra 4 e 10 anni sono curiosi ma non è detto che in cucina siano pronti a tutto. Il segreto per far mangiare loro di tutto, probabilmente, è nella variazione delle ricette ma alcune, scovate online hanno dei sapori veramente forti. Insomma si tratta di due suggerimenti per stomaci e cuochi molto audaci.
I carciofi in umido al timo
Il carciofi sono ottimi per favorire la digestione ma hanno anche un gusto particolarissimo e devono essere sottoposti ad una preparazione accurata al fine di non essere troppo asciutti e secchi, o duri da mangiare. Ecco i consigli di Knorr per portare in tavola un contorno aromatico.
Fusilli con ragù vegetariano di Knorr
Ci sono molti marchi che producono generi alimentari che poi si dilettano nel proporre ai loro clienti una serie di ricette incredibili. Knorr non è da meno e questa ricetta dei fusilli con ragù vegetariano è incredibile.
A tutto pollo con gli straccetti alla normanna
Non tutti sanno che si possono ottenere dei gustosi straccetti anche partendo dalla carne di pollo. Non ne fa un mistero Visto che buono che presenta questa originale ricetta degli staccetti di pollo alla normanna da accompagnare con un tortino di riso.