I bambini tra 4 e 10 anni sono curiosi ma non è detto che in cucina siano pronti a tutto. Il segreto per far mangiare loro di tutto, probabilmente, è nella variazione delle ricette ma alcune, scovate online hanno dei sapori veramente forti. Insomma si tratta di due suggerimenti per stomaci e cuochi molto audaci.
Siamo sul sito dell’e-coop e stiamo visionando le ricette per bambini, due di queste ci colpiscono in particolar modo: la zuppa di farro, lenticchie e zucca; la frittata di cipolle e patate. Interessante notare come le ricette propongano sempre ingredienti per 4 persone, insomma per tutta la famiglia.
La zuppa di farro, lenticchie e zucca – ingredienti
- Zucca 400 g
- Farro 200 g
- Lenticchie rosse decorticate biologiche 150 g
- Una carota
- 2-3 pomodorini
- Mezza cipolla
- 3 cucchiai di olio evo
- Sale q.b.
Preparazione
- Pelate la carota e tagliatela a pezzetti. Tagliate a dadini anche la zucca e mettetela in una pentola con la carota, la cipolla, i pomodorini ben lavati e le lenticchie. Aggiungete circa un litro d’acqua, salate leggermente e fate cuocere per mezz’ora a pentola chiusa.
- Nel frattempo lessate il farro seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Quando le lenticchie saranno ben cotte passate il tutto con il mixer. Aggiungete il farro cotto alla crema di zucca e lenticchie, dividete nei piatti e condite con un filo di olio evo.
La frittata di cipolle e patate – ingredienti
- 400 g di patate novelle
- 4 uova
- 2 cipolle
- Olio evo qb
- Sale qb
Preparazione
- Dopo averle sbucciate lavate le patate novelle e lasciatele cuocere in forno per circa 20 minuti con un filo d’olio. Sminuzzate accuratamente le cipolle e fatele cuocere in padella con un filo di olio evo e dell’acqua. Schiacciate le patate con un cucchiaio in modo da dare una forma pressappoco ovale. Sbattete le uova in una ciotola aggiungendo un pizzico di sale. Unite le patate e le cipolle nella padella delle cipolle, versatevi sopra le uova sbattute e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco basso, rigirate la frittata aiutandovi con il coperchio e fate cuocere ancora per 5 minuti. Tagliate la frittata a dadini e servite.
