Ricetta spitini palermitani

Gli spitini sono un piatto tipico della rosticceria siciliana, in cui si creano una sorta di mattonelle fritte ripiene di ragù e piselli. Questa prelibatezza della cucina italiana si può trovare in qualsiasi negozio palermitano, ma se avete voglia e tempo a disposizione, vi garantiamo che il risultato sarà davvero eccellente. In passato abbiamo preparato altre pietanze che si possono trovare solo ed esclusivamente nel Belpaese come la casseola, la minestra maritata e gli immancabili panzerotti pugliesi.
Ingredienti:

Ricetta ciambelle fritte

In vista del Carnevale vogliamo preparare insieme a voi le ciambelle fritte, una valida alternativa ai tortelli di carnevale e alle chiacchiere e sanguinaccio, i dolci tipici di questo periodo dell’anno. La ricetta che vi presentiamo oggi è molto semplice e se lo riterrete opportuno potrete farcire le ciambelle con crema o marmellata, per adattarle alle vostre esigenze.
Ingredienti:

Ricetta plum cake agli asparagi

Il plum cake è un dolce di origine tedesca, fatto principalmente con pasta sfoglia e prugne, mentre in Italia ne abbiamo stravolto la ricetta proponendo variazioni con yogurt, cioccolato e uvetta. Oggi prepariamo il plum cake agli asparagi, un piatto particolarmente adatto se si decide di fare un picnic all’aperto, per la sua consistenza ma anche per il suo gusto delicato che piacerà sicuramente a tutti i componenti della vostra famiglia.
Ingredienti per 4 persone:

Ricetta tartine miste di polenta

La polenta è un piatto preparato con farina di granoturco, acqua e sale cotti al paiolo per circa un’ora.
Questa pietanza è diffusa in tutta Italia, soprattutto in Lombardia e Veneto oltre che in Ungheria, Austria e Slovenia. Nel corso del tempo abbiamo preparato insieme a voi la polenta taragna mentre oggi vediamo come impiegare gli avanzi di questo piatto, per dar vita alle tartine miste di polenta.
Ingredienti:

Ricetta pasta pasticciata alla mediterranea

La pasta pasticciata è un primo piatto molto comune sulle nostre tavole, tuttavia abbiamo deciso di proporvi una variante che prevede l’aggiunta di melanzane e salsa di pomodoro. Per preparare questo gustoso primo basteranno pochi semplici passaggi, per farvi fare un figurone.
Nel corso del tempo abbiamo proposto su questo blog altre pietanze cucinate al forno, come il branzino al cartoccio, i cannelloni ai carciofi e le pizzette con gorgonzola e rucola.
Vediamo gli ingredienti per preparare la pasta pasticciata alla mediterranea:

Ricetta zuppa di miso con tofu

In passato abbiamo visto come preparare il tofu in modo artigianale, così oggi vi proponiamo una ricetta che ha come ingrediente principale questo formaggio ricavato dalla cagliatura del latte di soia.
La proposta di oggi è la zuppa di miso con tofu, un piatto tipico della cucina giapponese, che potrà accompagnare una cena a base di okonomiyaki, tempura e sushi.
Ingredienti per 4 persone:

Ricetta torta al caffè con crema di panna

Oggi vi proponiamo un dolce particolarmente goloso, la torta al caffè con crema di panna. In passato abbiamo preparato insieme a voi altri dessert come la torta di carote, la crema di caffè e il tiramisù, ma siamo convinti che questa torta, potrà essere la soluzione ideale se avete a disposizione poco tempo, ma volete preparare un dolce golosissimo.
Ingredienti per la torta:

Ricetta filetto alla Wellington

La ricetta del filetto alla Wellington è un piatto tipicamente francese, che prende il nome da Arthur Wellesley duca di Wellington, generale inglese che sconfisse Napoleone a Waterloo. Questa pietanza prende il suo nome per il tipico colore dorato, molto simile agli stivali del generale.
In passato abbiamo visto altri piatti rubati alla cucina francese come la quiche lorraine e la tipica baguette, tuttavia la proposta di oggi, nonostante sia un po’ difficile da preparare, è considerata dai gourmet il miglior modo per realizzare il filetto in crosta.
Ingredienti per 4/6 persone:

Ricetta lasagne di kamut ai peperoni

Il Kamut è un tipo di grano duro che proviene dall’Egitto, secondo alcuni medici, questo particolare tipo di frumento è tollerato da circa il 70% degli allergici oltre a possedere un’altro contenuto di selenio, importante per il nostro fabbisogno giornaliero. La proposta di oggi sono quindi le lasagne di kamut ai peperoni, un piatto buono ma soprattutto sano, che vi permetterà di preparare un’ottimo primo piatto.
Ingredienti per 4 persone:

Ricetta torta salata last minute

Tra le proposte di oggi vi consigliamo la ricetta della torta salata last minute, uno spuntino ideale per chi ha poco tempo, ma non vuole rinunciare alla bontà di un piatto preparato con le proprie mani.
Nel corso dei mesi vi abbiamo proposto diverse tipologie di torte salate come la torta del marinaio oppure l’erbazzone reggiano, riscuotendo un discreto successo, per questi motivi siamo sicuri che apprezzerete anche questa nuova proposta.
Ingredienti:

Ricetta crema di carote e ricotta

La crema di carote e ricotta è un tipo di ricetta particolarmente sana per via delle note qualità di questo ortaggio.
La carota è infatti un’eccellente fonte di beta-carotene, una sostanza antiossidante molto efficace nella lotta ai radicali liberi con enormi benefici per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, del cancro e della degenerazione maculare. In passato abbiamo preparato altre ricette che prestavano una particolare attenzione al benessere come le linguine integrali con capperi e olive, pane fatto in casa e il purè di sedano.
Vediamo oggi gli ingredienti per realizzare questa gustosa vellutata di verdure.
Ingredienti per 4 persone:

Ricetta manzo piccante alla paprika

Il manzo piccante alla paprika è un piatto tipico della tradizione messicana, in cui si uniscono la polpa di manzo tritata ad altri gustosi ingredienti come pomodori, fagioli e spezie dando vita ad un’appetitoso piatto unico.
Nel corso del tempo avevamo preparato altri piatti messicani come il burritos con verdure, il chili di carne e la classiche tortillas, che hanno trovato molti estimatori anche qui in Italia.
Ingredienti per 4 persone: