Ricetta miele rosato

Il miele rosato è un prodotto terapeutico a base di miele di acacia ed estratto di rosa, che viene usato nei primi mesi di vita per per alleviare i dolori ed aiutare la fuoriuscita dei denti da latte.
La ricetta che vi proponiamo è davvero semplicissima e vi permetterà di risparmiare soldi visto che la bottiglietta di questo prezioso preparato è abbastanza costosa.

Ricetta composta di cipolle

La composta di cipolle è sicuramente uno degli abbinamenti più consigliati per accompagnare un tagliere di formaggi oppure il filetto di tonno scottato in padella, perché la sua composizione agrodolce potrà dare un tocco in più ai vostri piatti. Gli esperti la abbinano con successo a tutti i tipi di carni bianche (pollo, tacchino ecc) e per dare eleganza ad un semplice hamburger.

Ricetta marmellata di limoni

Dopo aver visto come preparare la marmellata di arance e la marmellata di fragole fatta in casa vediamo in questo post di proporre la ricetta della marmellata di limoni, che viene usata anche per guarnire torte, biscotti e cheese cake. Ovviamente il procedimento è molto simile ai precedenti, ma gli chef fanno anche una distinzione tra quello che definiscono con il nome di composita, gelatina di frutta e confettura, ma questo verrà spiegato in modo più preciso nel nostro usuale approfondimento.

Ricetta marmellata di arance

Nei mesi scorsi abbiamo preparato insieme a voi un’ottima marmellata di fragole fatta in casa, mentre oggi cercheremo di capire tutti i segreti per preparare la marmellata di arance. Le arance solitamente hanno un retrogusto abbastanza amarognolo, ma questa ricetta permette di ottenere un risultato dolce aggiungendo alla frutta 1 kg di zucchero.

Ricetta insalata messicana

Quando arriva la stagione estiva molte persone amano pranzare con le classiche insalatone, infatti nel corso del tempo vi abbiamo proposto l’insalata di invidia, noci e formaggio, l’insalata con fragole all’aceto balsamico e la tradizionale insalata di pollo e patate.
Oggi prepareremo insieme a voi un piatto davvero sfizioso e velocissimo da fare in cui vengono mixati insieme tonno, mais, fagioli e cipolline agrodolci dando vita ad una gustosissima insalata messicana.

Ricetta farro e gamberetti

L’insalata di farro e gamberetti è sicuramente una delle ricette più amate nella stagione estiva, infatti le varianti sono molteplici anche se noi preferiamo proporvi quella più tradizionale in cui vengono aggiunti fagioli cannellini, succo di limone e olio extravergine di oliva.
Nel corso di questi mesi abbiamo preparato tante ricette che avevano come protagonista questo tipo di frumento come la zuppa di farro e castagne e la minestra di cereali, anche se molti lettori lo sostituiscono al riso per preparare la classica insalata di riso.

Ricetta mozzarella fritta

Dopo aver visto come preparare la mozzarella in carrozza vediamo un’altra ricetta molto gustosa che ha come ingrediente principale questo buonissimo formaggio fresco originario dell’Italia meridionale.
La mozzarella fritta si prepara in pochissimo tempo ed è particolarmente apprezzata in cucina, infatti viene proposta ai commensali come aperitivo oppure per arricchire un antipasto, utilizzando le perle di mozzarella oppure i più tradizionali bocconcini di mozzarella di bufala.

Ricetta frutta sciroppata

Oggi vediamo come preparare un vaso di frutta sciroppata, che può essere la soluzione ideale per gustare la frutta in modo alternativo o per conservarla. Per prima cosa è necessario procedere alla sterilizzazione dei barattoli facendoli bollire per alcuni minuti e poi facendoli asciugare capovolti con il coperchio chiuso. Gli esperti consigliano di ripetere l’operazione anche dopo aver riempito i barattoli per essere davvero certi di aver fatto un buon lavoro.

Ricetta risotto al barolo

Il risotto al barolo è un primo piatto tipico piemontese, che si prepara aggiungendo questo pregiato vino a metà cottura, sostituendo buona parte del brodo per ottenere un risultato più deciso.
I mesi precedenti abbiamo preparato altri primi piatti come le pennette panna e funghi, i ravioli ricotta e spinaci e gli gnocchi di patate ai 4 formaggi, ma anche in questo caso gradirete il risultato di questa ottima ricetta che trae spunto dalla cucina italiana.

Ricetta glassa colorata

La glassa è una preparazione culinaria che serve per abbellire i dolci, infatti viene usato molto spesso per ricoprire torte o biscotti.
La preparazione è davvero semplice perché basta emulsionare acqua, zucchero e coloranti alimentari per ottenere degli ottimi risultati.
I maestri pasticceri a volte preparano la glassa reale, aggiungendo al posto dell’acqua limone, liquori o sciroppi di frutta a seconda del tipo di prodotto che stanno realizzando.

Ricetta salmone al latte

Il salmone è un pesce tipico dei mari freddi del nord Europa ed è diventato uno dei prodotti ittici più apprezzati, anche se la versione affumicata riscuote sempre un successo maggiore.
I mesi precedenti abbiamo visto altri piatti a base di pesce come il nasello con zucca, tagliolini al nero di seppia e branzino al cartoccio, anche se questa ricetta apparentemente elaborata vi lascerà letteralmente senza parole.
Vediamo insieme gli ingredienti per preparare il salmone al latte:

Ricetta brodo vegetale

Il brodo è un preparato alimentare che si ottiene dalla cottura di verdure, carne, pesce e vari aromi, che serve per preparare minestre o risotti.
Oggi vi presenteremo la ricetta del brodo vegetale, molto usato dagli chef per preparare piatti leggeri, infatti i medici lo consigliano anche per lo svezzamento dei neonati. La preparazione è davvero semplice perché basta portare a ebollizione carote, sedano, pomodori e cipolle per avere un risultato davvero straordinario.

Ricetta polpette di melanzane

Le polpette di melanzane sono una ricetta che proviene dalla Calabria, che si prepara con melanzane, prezzemolo, basilico e pecorino.
la ricetta piace moltissimo anche tra i vegetariani, perché è leggera e molto saporita tanto da costituire un ottimo secondo piatto.
I mesi precedenti abbiamo preparato con le melanzane anche gli involtini di melanzane grigliate, gli spaghetti alla Norma e il Cous Cous di verdure, ma siamo certi che apprezzerete anche quest’ultima fatica gastronomica.

Ricetta ali di pollo alla messicana

Le ali di pollo alla messicana sono un piatto molto gustoso, in cui le le alette vengono fritte con olio di semi e accompagnate con una salsa piccante fatta con tabasco e pepe e da un’altra crema che si prepara con maionese, panna acida e formaggio a cubetti.
nel corso del tempo abbiamo preparato altri piatti che avevano come ingrediente principale la carne di pollo come, l’insalata di pollo e patate, le fajitas e i rotolini di pollo farciti al limone.