Panna cotta ai frutti di bosco

In tema di ricette veloci oggi vogliamo proporvi un dolce buono e particolarmente semplice da preparare come la panna cotta ai frutti di bosco, una variante ancora più golosa rispetto alla ricetta tradizionale perché prevede l’aggiunta di lamponi, fragoline di bosco e mirtilli. La panna cotta è un budino di origine piemontese che si prepara unendo panna, latte e zucchero, fogli di gelatina e lasciando raffreddare tutto il composto in frigorifero.

Crepes alla Nutella Bimby

Se le crepes alla Nutella sono la nostra passione, ma non abbiano davvero voglia di stare per molto tempo dietro ai fornelli, la soluzione ideale sarebbe quella di affidarsi al Bimby per la composizione dell’impasto delle crepes, sicuramente il passaggio più lungo, difficile e noioso. A quel punto, infatti, non ci resterà che friggerle velocemente, farcirle con la gustosa crema e assaporarle con gli amici.

LE CREPES

► Crepes Dolci

► Crepes alla Nutella

► Crepes alla Nutella senza uova

Ricetta peperoncini ripieni

Vogliamo proporvi una ricetta che non ha bisogno di presentazione ma soltanto di dedizione, passione e pazienza. Il risultato, lo assicuriamo, sarà dei migliori e dei più soddisfacenti.

Senza indugio, dunque, prepariamo i peperoncini piccanti ripieni di tonno, acciughe e capperi.

Sgombri ripieni al forno

Dopo aver visto la lunghissima, ma gustosa ricetta degli sgombri alla marinara, vediamo oggi una ricetta, sempre a base di sgombri, ma decisamente più veloce. Bisogna infatti sapere che questa particolare varietà di pesce azzurro, se utilizzata freschissima, si prepara davvero in pochissimi minuti.

Per questa nostra particolare ricetta, gli ottimi sgombri ripieni al forno, bastano soltanto 15 minuti di cottura. In questo modo si può improvvisare una serata sfiziosa all’improvviso, godendosi queste giornate di fine estate insieme agli amici ed ad un buon bicchiere di vino.

Insalata di ravanelli, rucola e peperoni

Volete accompagnare i vostri secondi piatti di carne con una gustosa e croccante insalata ma non avete molta voglia di stare dietro ai fornelli?

Bene, noi vi aiutiamo presentandovi, quest’oggi, una ricetta davvero molto molto molto veloce e davvero molto molto molto semplice: una fresca  e sfiziosa insalata di rapanelli, rucola e peperoni.

Cotoletta alla bolognese ricetta tradizionale

La cotoletta alla bolognese, che ben poco condivide con la consorella lombarda se non la panatura, è uno dei più classici piatti che la tradizione culinaria emiliana ha saputo coltivare in gran segreto e poi diffondere in tutto il mondo.

Ricca, grassa, saporita in maniera esagerata è una superba unione di alcuni dei più classici sapori emiliani (vitello, parmigiano e crudo di Parma) che oggi vi insegneremo a preparare così come insegnano i cuochi delle note trattorie bolognesi.

VARIANTI

► Schnitzel tedesco

► Cotoletta alla milanese

Quiche zucchine e ricotta Bimby

Le ricette che si possono preparare con il Bimby sono, virtualmente, infinite. Il vantaggio offerto da questo elettrodomestico è quello di eseguire lunghe e difficili operazioni culinarie al posto nostro.

L’unica cosa che dovrete fare, infatti, per ottenere dei piatti perfetti, sarà quella di seguire, scrupolosamente, le indicazione che, di volta in volta, vi forniremo. Dopodiché potrete rilassarvi sul divano, e lasciare che faccia tutto il Bimby. Ovviamente, poi, potrete prendervi il merito.

Vogliamo iniziare, oggi, con la preparazione di una classica torta salata, una quiche di zucchine e ricotta. Vediamo come.

RICETTE BIMBY

► Risotto Bimby

► Maionese Bimby

► Spaghetti ai frutti di mare Bimby

Spaghetti con le vongole ricetta tradizionale

Una delle più classiche ricette della tradizione culinaria italiana è sicuramente quella degli spaghetti con le vongole. Di difficile preparazione vi spieghiamo oggi come ottenerne un piatto che si avvicini, il più possibile, al gusto, al sapore, all’odore e al colore di quello classico, gustato a Napoli e dintorni.

RICETTE CON GLI SPAGHETTI

► Spaghetti al Chianti

► Spaghetti aglio olio e peperoncino

► Spaghetti alla puttanesca

Ricetta risotto Casera e Bresaola

Il risotto Casera e Bresaola è una delle prelibatezze della cucina valtellinese, il gusto di questo piatto è decisamente corposo, ricco e nello stesso tempo delicato. Durante la preparazione si possono assaporare diversi aromi tra cui la bresaola tipica valtellinese ed il formaggio.

Nella storia del nostro blog abbiamo più volte dato spazio alle ricette tipiche della provincia di Sondrio come ad esempio la ricetta degli sciatt, la ricetta dei pizzoccheri, la polenta taragna e il panone valtellinese. Oggi andiamo a conoscere il risotto con Casera e Bresaola.

Tortellini freddi

L’estate, ormai, è finita. Non è mai troppo tardi, però, per consigliarvi una gustosa ricetta fredda. Si tratta, in questo caso, di una sfiziosa insalata di pasta realizzata con i tortellini. Vediamo, subito, come realizzare questo piatto davvero molto innovativo, non prima, però, di aver fatto un riassunto dei migliori piatti con i tortellini creati da Ode Al Vino.

RICETTE CON I TORTELLINI

► Tortellini di magro con salsa al curry

► Tortellini emiliani

► Tortellini panna e prosciutto

► Tortellini burro e salvia

► Tortellini al forno

Tortellini al forno

Dopo avervi presentato alcune gustose ricette a base di tortellini, che andremo più avanti ad elencare per vostra comodità, continuiamo con utili consigli che rendano questo semplice, ma davvero molto gustoso formato di pasta bolognese, ancora più speciale.

Vogliamo proporvi, in esclusiva, una ricetta davvero unica, pensata nel caso in cui, avendo a disposizione non molto tempo e non molta voglia di passare ai fornelli, si desideri fare un’ottima figura. Stiamo parlando dei tortellini al forno.

RICETTE CON I TORTELLINI

► Tortellini di magro con salsa al curry

► Tortellini emiliani

► Tortellini panna e prosciutto

► Tortellini burro e salvia