Come abbiamo già anticipato, le chips si possono ottenere dagli ortaggi – e sono da considerare salate – ma si possono ottenere anche dalla frutta e diventare così dolci. In realtà, dosando bene i condimenti su carote e zucche, si ottiene un effetto agrodolce intermedio.
Le chips non sono soltanto di patatine – parte prima e salata
Le chips di patatine sono certamente molto conosciute ma non è detto che si possano ottenere degli stuzzichini soltanto partendo dalle patate e soltanto ottenendo qualcosa di salato. In questo articolo proviamo a suggerirvi altre soluzioni sfiziose. E salate.
Tartar su panzanella aromatica con uovo in crosta
Le ricette degli chef di Nove.tv sono sempre molto appetitose ma soprattutto sono gourmet. Dopo aver visto un hamburger d’eccezione e uno spaghetto a dir poco libidinoso, passiamo ad un piatto che difficilmente si ordina se non si è sicuri di quel che si sta gustando.
Hamburger gourmet di Micaela Di Cola
L’hamburger per sua natura deve essere pieno di sugna. O almeno così è nell’immaginario collettivo dove questo genere di carne è associata ai pasti americani ricchi, ricchissimi di grassi. In realtà ci sono tante versioni anche molto gourmet di questo secondo piatto. Una è firmata per Nove.tv da Micaela Di Cola.
Lo Spaghetto moscioli, zucchine alla curcuma e pomodoro di D’Amato
Su Nove.tv si sta creando un ottimo ricettario di proposte gourmet per tutti i palati. In questo caso specifico andiamo a presentare l’invitante spaghetto moscioli, zucchine alla curcuma e pomodoro, proposto dallo chef Federico D’Amato. Ecco come portare in tavola questa delizia.
Si può preparare il ragù alla bolognese con il Bimby?
Il Bimby è uno strumento diventato essenziale in molte famiglie perché semplifica la preparazione degli alimenti e in molti casi offre un gusto tutto nuovo, particolare e molto vicino a quello della tradizione. La bontà, in questo caso specifico, riesce perfino a vincere la diffidenza.
Il sugo alla bolognese fatto alla maniera napoletana
C’era una volta la ricetta del ragù alla bolognese che era stata tramandata negli annali di cucina fino ad arrivare alle tavole di tutti gli amanti della pastasciutta dello Stivale. Una ricetta che è stata amata e stravolta dagli chef napoletani.
Come si prepara il vero ragù alla bolognese
Ci siamo chiesti quale sia la vera ricetta del ragù alla bolognese perché si sa che al di là della proprietà della ricetta, questa ha certamente subito delle variazioni nel tempo. Tant’è che vedremo anche il ragù alla bolognese alla napoletana.
Girelle di salmone
Un gustoso e invitante modo di portare in tavola il salmone. Scenografiche girelle con salmone fresco e affumicato, il tutto piacevolmente accompagnato da deliziose verdure.
Salmone à la graavlax o in salamoia
Per la serie a tutto salmone, dopo una ricetta molto raffinata ed elegante, anche nella presentazione, passiamo ad un piatto che del salmone esalta il gusto forte. Sempre dal ricettario dell’EXPO, ecco a voi il Salmone à la graavlax o in salamoia.
A tutto salmone con queste cupoline
Il salmone che a tanti appare molto grasso, in realtà può essere una soluzione dietetica per tante persone. Ecco per esempio come portare in tavola quale ricetta sfiziosa. Dal sito dell’EXPO è venuta fuori per esempio, la ricetta delle cupoline.
10 tipi di germogli, da coltivare a casa, per coltivare la salute
Oggi abbiamo deciso di puntare tutta la nostra attenzione sulla varietà in cucina presentando non soltanto tanti tipi di fagioli e lenticchie ma anche qualche tipo di germoglio che si può coltivare in casa e rendere la nostra cucina ancora più inusuale e divertente.
10 varietà di lenticchie per non annoiarsi a tavola
Le lenticchie sono un altro elemento – come i fagioli – molto interessante per la cucina mediterranea. Ideali per la zuppa, si legano molto bene anche ai cereali e al riso. Ecco allora le 10 varietà di lenticchie identificate da una ricerca di GreenMe.
10 tipi di fagioli tra cui scegliere per la minestra
I fagioli sono una delle fonti privilegiate dai vegetariani per acquisire le proteine vegetali che tanto fanno bene alla salute e alla nostra alimentazione. Eppure le varietà di fagioli che sono a disposizione sul mercato, sono moltissime, ognuna con una sua specificità.
Muffin nell’uovo, un dolce che vi lascia di stucco
Ci sono dei dolci che per la loro presentazione vi lasciano a bocca aperta. Rientra nella categoria anche il muffin nell’uovo, un dolce di certo stravagante ma naturalmente buono. La ricetta scovata nel ricettario dell’EXPO spiega per filo e per segno come portare in tavola questo dessert.