Ecco una ricetta speciale, figlia della tradizione laziale: gli gnocchi alla romana. Basta un’oretta per prepararli, e la ricetta è molto semplice da seguire.
– 500 grammi di semolino;
– 100 grammi di groviera;
– 7,5 dl di latte;
– 4 uova;
Coloro i quali desiderano mangiare un primo piatto sano, a base di verdure, possono preparare (in brevissimo tempo) la pasta all’ortolana. Si tratta di una portata ‘salutare’, che consentirà di non appesantirsi e che risulta nel contempo molto sfiziosa. Come si prepara? La preparazione è molto semplice e richiede circa una trentina di minuti. Quello che è importante sottolineare è che la pasta all’ortolana necessità di ingredienti di alta qualità. Tutti ortaggi di prima scelta!
I ravioli sono un vero e proprio patrimonio della tradizione gastronomica italiana. Pensare che in alcune regioni ‘raviolo’ è un termine che sta a significare una pasta ripiena (è in questo senso che la parola è maggiormente conosciuta all’estero). In altre regioni, invece, la parola raviolo indica una pasta ripiena di ricotta, con o senza verdura, fatta eccezione per il Trentino (zona nella quale tradizionalmente il ripieno è di carne). Poi, in Liguria, la parola ‘raviolo’ sta a significare la pasta ripiena regionale, tanto di grasso (carne), tanto di magro (ricotta e verdura).
Il mascarpone, per coloro i quali non fossero a conoscenza di ciò, è un latticino il cui nome proviene dalla parola ‘mascherpa’ (ricotta). Parola che proviene dal dialetto lodigiano. Probabilmente, la derivazione è questa per via della somiglianza sia nell’aspetto sia per ciò che riguarda il tipo di lavorazione, tra ricotta e mascarpone.
I tortelli di ceci sono un piatto nutriente e naturale. Ecco come prepararli seguendo una ricetta semplice e predisponendo tutti gli ingredienti necessari.
– 400 grammi di sfoglia per pasta fresca.
Ecco come preparare i fusilli con salsiccia e porcini.
– 350 grammi di fusilli;
– 300 grammi di funghi porcini freschi (in alternativa 30 grammi di quelli secchi);
– 200 grammi di salsiccia;
Ecco un piatto leggero, ideale come contorno, per tutte le stagioni. Ottimo per chi conduce una dieta sana e ama non farsi mancare nulla: I cetrioli con salsa all’aneto.
– 1 cetriolo;
– 2 pomodori;
– 2 cipolle medie;
– sale;
Ecco come preparare l’insalata toscana. Sono necessari alcuni ingredienti, un pizzico di buona volontà, un’ora di tempo, una bottiglia di vino bianco di Pitigliano, e il ‘gioco è fatto’:
– un peperone rosso;
– un peperone verde;
Come si prepara il couscous di pesce? Quali sono gli ingredienti necessari? Quale vino occorre abbinare?
– Un chilo di pesce (scampi, dentice, scorfano, cernia, anguilla di mare);
– 450 grammi di Couscous;
Come si prepara la polenta e coniglio? Quali sono gli ingredienti necessari?
– 250 grammi di farina di mais;
– un coniglio;
– due cipolle;
– 2 pomodori grossi e maturi;
Il cacciucco alla livornese è un piatto tipico della tradizione toscana. Come si prepara? Quali sono gli ingredienti necessari? Ecco tutto ciò che c’è da sapere per degustarlo al meglio.
Le puntine di maiale con crauti sono un piatto delizioso, semplice da preparare e ottimo da degustare in compagnia di un buon bicchiere di vino Grignolino d’Asti. Ecco, dunque, come procedere sapendo che bisogna avere due ore e trenta di tempo per preparare il piatto nel migliore dei modi.
Una ricetta che rappresenta molto bene la tradizione italiana è sicuramente quella del polpo con patate. Prepararlo è molto semplice. Basta avere ingredienti di qualità e voglia di cucinare. Ecco, dunque, come procedere.
Questi sono gli ingredienti necessari per la preparazione del polpo con patate.
Un primo piatto genuino, nel contempo raffinato, delizioso e facile da preparare? Gli spaghetti con zucchine al cartoccio. Basta un’oretta, un pizzico di buona volontà, e degli ingredienti sopraffini per farlo.
– 400 grammi di spaghetti;
– 350 grammi di zucchine;