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Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.
Ricetta zuppa fredda di melonePubblicato da: Cristina Baruffi
 Il melone è un frutto tipicamente estivo, fonte di acqua, vitamine A e C, fosforo e potassio, usato dagli arabi per disintossicare l’organismo dopo un periodo particolarmente stressante. Tra le tante proprietà il melone è consigliato a tutte le persone che stanno seguendo una dieta ipocalorica, perché oltre ad essere un prodotto fresco svolge una funzione diuretica e lassativa.
I mesi scorsi abbiamo preparato con voi l’antipasto di prosciutto e melone, mentre oggi vi proponiamo una rivisitazione davvero interessante, cioè la zuppa fredda al melone. 
0 | 29 luglio 2011 | primi | melone | preparazione del prosciutto e melone | primi | zuppa | zuppa con melone | zuppa fredda | zuppa melone | zuppe e minestre Ricetta zuppa di ortichePubblicato da: Cristina Baruffi
 La zuppa di ortiche è una ricetta tipica del Molise che nonostante le iniziali reticenze è particolarmente buona e gustosa.
In passato l’ortica veniva molto utilizzata per preparare numerose ricette perché si pensava che fosse adatta per incrementare la fertilità di una donna e per preparare filtri d’amore. I mesi scorsi abbiamo proposto altre zuppe e minestre come la zuppa di farro e castagne, la crema di carote e ricotta e la zuppa di pane, ma questa ricetta sarà sicuramente graditissima da tutti i nostri lettori. Ingredienti:
0 | 24 marzo 2011 | zuppe e minestre | minestre | ortica | ricette zuppe | zuppa | zuppa ortica | zuppe e minestre Ricetta zuppa di carciofi, farro e ceciPubblicato da: Cristina Baruffi
 La zuppa di carciofi, farro e ceci è un piatto tipico della tradizione italiana e chi c’è l’ha consigliata dice che si tratta di un vero e proprio rimedio naturale contro il raffreddore paragonandola addirittura ad una pozione magica.
Il clima sta migliorando ma una zuppa per cena è sempre una soluzione ben gradita, in passato abbiamo preparato insieme a voi la crema di patate al curry, la minestra di riso, latte e castagne e la zuppa di pane. Ingredienti per 4 persone:
0 | 11 marzo 2011 | zuppe e minestre | ricetta zuppa con carciofi | ricetta zuppa con cereali | zuppa | zuppa carciofi | zuppa cereali | zuppa verdura | zuppe e minestre Ricetta zuppa di farro e castagnePubblicato da: Cristina Baruffi
 la zuppa di farro e castagne rappresenta una buona alternativa per coloro che vogliono provare un nuovo tipo di zuppa o minestra, accantonando per un’istante le ricette che vi abbiamo proposto in precedenza, come la minestra gitana, la zuppa di pane e la pasta e fagioli alla veneta.
Ingredienti per 4 persone:
0 | 2 marzo 2011 | zuppe e minestre | Ricetta zuppa di farro e castagne | zuppa | zuppa di farro | zuppa di farro e castagne | zuppa farro | zuppe e minestre | zuppe o minestre |
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