Leonardo.it

In questo periodo dell’anno, con l’appropinquarsi delle festività natalizie, sono tornati moltissimo di moda i cantucci, o cantuccini che dir si voglia, ovverosia i famosi biscotti toscani, originari della ridente città di Prato.

Croccanti e davvero molto saporiti, grazie alla presenza delle gustose mandorle, ben si presentato a fine pasto accompagnati con una generosa dose di vin santo, che contribuisce ad ammorbidirli e a renderli ancora più dolci.

I BISCOTTI CASERECCI DI ODE AL VINO

► Cookies all’arancia

► Cookies con i corn flakes

► Cookies con gli Smarties

Continua a leggere: Ricetta tradizionale cantuccini

Nel corso di questa giornata vogliamo presentarvi la ricetta dei biscotti da the, cioè dei pasticcini casalinghi che vengono preparati aggiungendo all’impasto una fiala per dolci alla vaniglia oppure un cucchiaino di cannella per rendere questi biscotti ancora più aromatici. Per preparare questa ricetta non occorre molto tempo, ma se preferite per le vostre merende o colazioni una torta dovete assolutamente prestare attenzione alla ricetta della torta margherita cotto e mangiato, il classico ciambellone bicolore e la meraviglia al cioccolato, una vera delizia per tutti i golosi!

Continua a leggere: Ricetta biscotti da the

Gli amaretti sono un particolare tipo di biscotti nati in Italia nel Medioevo, verso la fine del XIII secolo, preparati con pasta di mandorle, zucchero e tuorlo d’uovo. Di questo dolcetto esistono 2 versioni, gli amaretti di Saronno (croccanti) e gli amaretti di Sassello che somigliano molto a un classico pasticcino di marzapane per la particolare consistenza.
Nel corso degli anni l’amaretto ha trovato diffusione in tutt’Italia, anche se molti pasticceri hanno deciso di rivisitare la ricetta aggiungendo all’impasto madre altri ingredienti come miele, latte e lievito.
Ingredienti:

Continua a leggere: Ricetta amaretti

Fra poco ci sarà la festa di San Valentino, così abbiamo deciso di proporvi la ricetta dei cuoricini di cioccolato, ideali per festeggiare nel miglior modo possibile la festa degli innamorati. In passato vi avevamo proposto anche la torta di san Valentino e la mousse al cioccolato e peperoncino, ideali per concludere degnamente una cenetta romantica. I biscotti di San Valentino sono al cacao, con un ripieno di cioccolato bianco o fondente.
Ingredienti per 4 persone:

Continua a leggere: Ricetta biscotti di San Valentino

In più occasioni abbiamo visto e preparato ricette per dolci dando ampio spazio anche ai biscotti e sicuramente ricorderete la ricetta per i baci di dama, la ricetta per i biscotti frollini fatti in casa e la ricetta per i biscotti al cioccolato.

Oggi invece ho intenzione di presentarvi una ricetta semplice per la preparazione di un classico della cucina italiana, i biscotti canestrelli.

La preparazione non è complicata, basta avere un po’ di dimestichezza per la preparazione della pasta. Andiamo a conoscere meglio gli ingredienti per la preparazione dei biscotti canestrelli.

Continua a leggere: Ricetta canestrelli