Siccome abbiamo sostenuto la tesi della passione per la zuppa coltivata in Puglia, spiegando che se anche il sud è notoriamente più caldo delle Alpi, c’è sempre spazio per un piatto caldo, che poi si chiami zuppa o minestra la differenza è marginale, allora adesso siamo costretti a proporvi una ricetta nello specifico e andiamo con la zuppa di pane.
Cucina e cultura
Ritroviamo la forma e aboliamo queste cattive abitudini alimentari
Molto spesso s’ingrassa non tanto perché si mangia molto (quello è ovvio) ma perché si mangia male: abbiamo delle cattive abitudini alimentari che si fanno sentire, soprattutto durante le feste quando l’esigenza di sregolatezza prende il sopravvento sull’alimentazione sana. Ecco cosa bisogna assolutamente evitare, soprattutto dopo le vacanze.
Scrivi Befanini, leggi dolci della tradizione toscana
Per festeggiare degnamente l’ultima feste del tempo di Natale si può attingere alla tradizione toscana che per l’occasione sforna i Befanini, dei biscotti realizzati con impasto rigorosamente aromatizzato con il rum e decorato con le codette colorate. Una leccornia che piace a grandi e piccini. Ecco come realizzarli a casa.
La filastrocca delle patatine fritte
Le patatine fritte sono di una golosità inaudita. Spesso si associano a qualcosa di dinamico, che so, la passeggiata con gli amici fatta condividendo le chips in busta, leccandosi le dita, scegliendo quelle più saporite per non farsi dire dagli amici che sei “un tipo da patatine normali”. Scherzi a parte sulle patatine c’è un mondo, fatto di tradizioni e cultura.
Cosa fare con la pasta della lasagna che avanza
Quando si prepara la lasagna per le feste è normale che si esageri nell’acquisto della pasta perché la festa è anche questo: abbondanza. Che non vuol dire che poi tutto quello che avanza deve essere buttato, anzi, il recupero è un’arte che bisogna riscoprire, proprio in virtù delle nostre origini. Ecco allora qualche suggerimento per recuperare la pasta in eccesso della lasagna.
Cannelloni ripieni, il segreto per renderli appetitosi
Siete pronti per l’abbuffata natalizia? Sicuramente sì e già avete in mente un gran menù che, in base alla tradizione regionale e famigliare, consumerete il 24 sera, il 25 mattina o entrambi i giorni in un tour de force gastronomico che metterà a dura prova la vostra voglia di restare in forma. Oggi vi proponiamo i cannelloni ripieni di carne. Come si fanno?
Ritirata dal mercato una partita di miele Ambrosoli
Ci sono tanti tipi di miele sul mercato e tanti marchi che li producono ma il miele Ambrosoli è certamente uno dei più conosciuti ed utilizzati. Eppure anche questo prodotto è stato ritirato dai punti vendita. Si tratta di una sola partita ed ecco cosa deve fare chi l’ha acquistata.
10 cibi che aiutano a combattere lo stress
Cucinare e poi mangiare sono operazioni che contribuiscono a combattere l’ansia e la depressione. Mettersi ai fornelli contribuisce infatti ad allontanare i pensieri negativi che normalmente si hanno, migliora l’autostima e riduce lo stress. In pratica tutti dovrebbero cucinare qualcosa, almeno una volta al giorno. E non scherziamo visto che è provato scientificamente.
Gli altri tipi di pesto che si possono creare
Il pestu, cioè il pesto alla genovese e la pasta cull’agghia cioè il pesto alla trapanese che è figlio del primo, sono i tipi di pesto più conosciuti nel nostro Paese ma è normale avere una tradizione culinaria in cui la fantasia è stata determinante.
Cibi e ricette contro il freddo – seconda parte
Se avete cercato online i cibi per combattere il freddo e gli sbalzi di temperatura, è probabile che abbiate già letto la prima parte del nostro speciale che vuole essere d’aiuto a chi ha intenzione di combattere le basse temperature prima di tutto a tavola. Ecco altri cibi anti freddo da cucinare senza troppa fatica.
Cibi e ricette contro il freddo – prima parte
La stagione fredda bussa alla porta e anche se pensate che al sole sia ancora possibile trascorrere delle serene mattinate, sappiate che poi in serata il freddo entra nelle ossa e allora è importante prepararsi alle basse temperature con una dieta anti freddo. Ecco i cibi che possono riscaldarvi il corpo e forse anche la mente.
La classificazione delle carni e le loro caratteristiche
Le carni possono essere di tanti “colori”. Secondo il Ministero delle Politiche Agricole che offre un opuscolo informativo molto interessante a riguardo, si possono distinguere le carni bianche da quelle rosse, rosate e nere. Ma quali caratteristiche hanno questo tipo di prodotti? Tutot dipende dalle categorie animali di riferimento.
L’Africa in tavola con un cous cous di verdure e carne
Ce soir on dinant à Marrakech, stasera si va a cena nella Capitale marocchina! Se avete bisogno di qualcosa di esotico il cous cous sappiate che è un piatto ottimo per stupire i vostri commensali, in più si prepara facilmente, in modo veloce e non scontenta nessuno, nemmeno i vegetariani se fate in modo che ognuno crei il suo bel piatto con le verdure o con la carne e le verdure.
Il cibo del futuro sul quale gli esperti non hanno dubbi
La Fao e anche l’Unione Europea sono concordi nel ritenere che in futuro, per garantire la sopravvivenza della specie umana, sia necessario inserire nella propria dieta gli insetti. Ecco per quale motivo molti scelgono già questo alimento sulle cui proprietà nutritive non c’è praticamente niente da dire.
La formula scientifica di Hadley per creare il panino perfetto
Prepararsi un panino è una delle cose più semplici di sempre, saprebbe farla anche un bambino, a patto che l’obiettivo sia mettere qualcosa sotto i denti e sopravvivere alla fame. Se invece il gioco si fa serio e si desiderare sgranocchiare e addentare un panino perfetto, bisogna fare appello alla scienza, visto che ne è stata definita perfino una formula scientifica.