Cucina e cultura

Il bacalhau à Braz

Di Alba D'Alberto | 27 marzo 2015
Il bacalhau à Braz

Il baccalà è un alimento molto versatile e amato e diffuso in tutte le cucine del mondo, e abbiagmo già visto come si prepara quello in umido. Il Portogallo, conosciuto come la patria del baccalà, vanta più di 300 ricette […]Continua a leggere

McDonald’s: in Italia il made in Italy lo salva dalla crisi

Di Alba D'Alberto | 27 marzo 2015
McDonald’s: in Italia il made in Italy lo salva dalla crisi

La catena McDonald’s negli Stati Uniti, vuoi per la concorrenza nel settore fast food, vuoi per la crisi economica che ha interessato il Paese, sta perdendo colpi ma la crisi è avvertita soltanto Oltreoceano visto che in Italia, proprio grazie […]Continua a leggere

Bara brith, un’altra ricetta in onore del Galles

Di Alba D'Alberto | 21 marzo 2015
Bara brith, un’altra ricetta in onore del Galles

Il Galles è arrivato in Italia con la sua squadra di rugby per battersi con l’Italrugby e portando a casa un’altra vittoria. Siccome abbiamo già parlato dei rarebit, ottimi come antipasto e come secondo piatto, non possiamo adesso mancare l’appuntamento […]Continua a leggere

Come si fanno i rarebit gallesi

Di Alba D'Alberto | 21 marzo 2015
Come si fanno i rarebit gallesi

Per la preparazione alla partita Italia-Galles valida per il 6 Nazioni abbiamo esplorato una ricetta gallese, i rarebit, ottima da inserire in qualunque menu “partita” come antipasto o come secondo piatto. Si può fare la ricetta originale a patto di […]Continua a leggere

Olio e vino, come cambiano in Italia

Di Alba D'Alberto | 10 marzo 2015
Olio e vino, come cambiano in Italia

Il vino e l’olio sono due produzione made in Italy che hanno sempre rappresentato il fiore all’occhiello della nostra Nazione ma mentre si nota con piacere un aumento nel consumo di vino, si prende parallelamente nota della decrescita nella produzione […]Continua a leggere

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