Categoria: zuppe e minestre

Zuppa piccante ai pomodorini e vodka

Una zuppa di pomodori in versione light

Crema di piselli e ravanelli con crostini a formaggio

La vellutata di piselli e ravanelli secondo Alain Ducasse

Acquacotta grossetana

Un piatto antico della tradizione maremmana

Insalata quinoa e ceci

Un piatto facile con la quinoa, eletta alimento dell’anno dall’Onu

Zuppa di farro ai porcini

Una deliziosa zuppa di farro perlato ai funghi porcini

Zuppa di miso

Una delle cucine più apprezzate in tutto il mondo è quella giapponese. Questa cucina è conosciuta non soltanto per l’imponente utilizzo di pesce, il più noto piatto infatti è il…

Zuppa di verdure all’irlandese

Patate e cavolo gli ingredienti principali della zuppa all’irlandese

Vellutata al Marsala

Una squisita vellutata con funghi champignon arricchita dal tocco del Marsala siciliano

Zuppa di cavolo nero

Una ricetta classica della cucina toscana, la zuppa di cavolo nero

Vellutata di patate e porri

Una zuppa dal sapore delicato, perfetta per l’inverno: ottima se servita con i crostini

Pasta e lenticchie

Pasta e lenticchie, un piatto ricco di valori nutritivi ideale per tutto l’anno

Zuppa di cipolle alla francese

Un piatto popolare rivisitato secondo la tradizione francese

Minestra di riso, porri e patate

Una pietanza molto adatta all’inverno e dal gusto delicato è la minestra di riso, porri e patate. È un piatto rapido, sano, economico e molto gustoso, amato soprattutto dai vegetariani….

Vellutata di zucca in crosta

Un cuore morbido in un involucro croccante: ecco la vellutata di zucca in crosta

Zuppa di fagioli alla messicana

Uno degli alimenti principe della cucina messicana sono i fagioli, pianta proveniente dall’America centrale. I fagioli possono essere usati in cucina sia per i semi, che possono essere mangiati sia…