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Cannelloni ai funghi e ricotta

I cannelloni ai funghi e ricotta sono un piatto squisito ed elaborato, che si presta benissimo ai pranzi e alle cene speciali. Eppure non è neanche una ricetta molto difficile…

Biscotti di pasta frolla farciti alla fragola

I biscotti di pasta frolla farciti alla fragola sono una ricetta perfetta per un dolce veloce, goloso e molto bello da vedere. Il risultato finale è strepitoso e l’impegno che…

Castagnole ripiene di ricotta

Le castagnole ripiene di ricotta sono uno dei dolci più amati del Carnevale e il motivo è semplice: sono deliziose palline di pastella fritta ripiene di ricotta dolce e ricoperte…

Ricotta base per antipasti e dessert

La ricotta è un alimento fresco e importante nell’alimentazione che si può utilizzare per realizzare una serie di piatti intriganti. Sul sito dell’EXPO due proposte affascinanti impiegano questo ingrediente per…

Polpettine di ricotta, prosciutto e nocciole

Antipasto o secondo, bisogna soltanto scegliere, ma poi in fondo basta considerarne la squisitezza. Un piatto semplice, portato all’attenzione di tutti dal sito di ricette dell’esposizione universale. Ecco come si…

Ricette autunnali – Sformato di spinaci e porri

E’ da poco cominciato l’autunno e fa piacere tornare a preparare piatti anche leggermente più elaborati che prevedono l’utilizzo del forno. Contro i primi mali e malanni di stagione, ad…

Ricette vegetariane – Piadina con ricotta, rucola e noci

Quando si va di fretta è molto più difficile rispettare una dieta sana ed equilibrata. Ma non ad esempio se si scelgono ricette del menu vegetariano, fatte di ingredienti sani…

Dolci veloci – Torta di pasta fillo alle mele

Le mele, il miele, le ciliegie. Ecco una ricetta per un dolce molto buono, bello che vi farà risparmiare tempo in cucina quando avrete a cena degli ospiti all’ultimo momento….

Ricette pasta – Orecchiette con la ricotta

La tradizione italiana in merito ai primi piatti è davvero ricca. Ed è sempre un piacere riscoprirla. Come quando si utilizzano le specialità di pasta locali per realizzare dei primi…

Ricette sarde – Pane carasau con le uova

In questa ricetta che vi proponiamo troverete uno degli alimenti fondamentali della cucina sarda, il pane carasau, che si presenta molto sottile e leggero, più sottile ancora di una sfoglia…

Ricette estive – Finte uova ripiene

La ricetta che vogliamo proporvi in questo post è piuttosto originale. Si tratta di un antipasto estivo, un antipasto freddo a base principalmente di formaggio e pesce. La caratteristica di…

Ricette estive – Crepes fresche salate

Veloci e facili da preparare, le crepes sono un’ottima soluzione peri pranzi e le cene estive, soprattutto quelli più informali o al sacco. Le crepes possono essere infatti sia dolci…

Ricette pasta al forno – Penne allo yogurt

La pasta al forno può essere adatta alle giornate più calde? Sì, se si scelgono gli ingredienti più leggeri per condirla e si serve un po’ riposata. La ricetta che…

Dolci estivi – Dolce soffice alla ricotta e fragoline di bosco

In questo dolce soffice e tipicamente estive possono essere utilizzate le fragole o le fragoline di bosco. L’elemento principale, però è la ricotta, che deve essere molto lavorata insieme agli…

Dolci estivi – Mousse di ricotta al caffè

Un dolce estivo al caffè in sole 200 calorie? Possibile e facile da realizzare grazie a questa ricetta che sfrutta uno dei formaggi più leggeri, la ricotta, ottimo nei dolci…