I cannelloni ai funghi e ricotta sono un piatto squisito ed elaborato, che si presta
I biscotti di pasta frolla farciti alla fragola sono una ricetta perfetta per un dolce
Le castagnole ripiene di ricotta sono uno dei dolci più amati del Carnevale e il
La ricotta è un alimento fresco e importante nell’alimentazione che si può utilizzare per realizzare una serie di piatti intriganti. Sul sito dell’EXPO due proposte affascinanti impiegano questo ingrediente per la preparazione di una crema antipasto oppure anche di un dessert. Voi che preferite?
Antipasto o secondo, bisogna soltanto scegliere, ma poi in fondo basta considerarne la squisitezza. Un piatto semplice, portato all’attenzione di tutti dal sito di ricette dell’esposizione universale. Ecco come si preparano queste gustose polpettine.
E’ da poco cominciato l’autunno e fa piacere tornare a preparare piatti anche leggermente più elaborati che prevedono l’utilizzo del forno. Contro i primi mali e malanni di stagione, ad esempio, il classico raffreddore, si possono mangiare gli spinaci, ricchi di ferro e vitamina C. Una ricetta per prepararli è quella che trovate descritta in questo sformato di spinaci e porri.
Quando si va di fretta è molto più difficile rispettare una dieta sana ed equilibrata. Ma non ad esempio se si scelgono ricette del menu vegetariano, fatte di ingredienti sani che contengono vitamine e sali minerali in abbondanza, oltre che pochi grassi e zuccheri. Se avete bisogno di una valida alternativa al solito primo ecco una piadina vegetariana con ricotta, rucola e noci, che vi farà sentire leggeri ma vi nutrirà in modo adeguato.
Le mele, il miele, le ciliegie. Ecco una ricetta per un dolce molto buono, bello che vi farà risparmiare tempo in cucina quando avrete a cena degli ospiti all’ultimo momento. Si tratta di una variante della più classica torta di mele, che si può realizzare sia in primavera che in autunno. In autunno, però, al posto delle ciliegie fresche si possono utilizzare quelle sciroppate. Ecco la torta di pasta fillo alle mele.
La tradizione italiana in merito ai primi piatti è davvero ricca. Ed è sempre un piacere riscoprirla. Come quando si utilizzano le specialità di pasta locali per realizzare dei primi piatti o dello loro varianti. In questa ricetta vi suggeriamo ad esempio come preparare delle orecchiette con la ricotta, in una variante saporita e leggera di questo piatto a base di ingredienti poveri e semplici.
In questa ricetta che vi proponiamo troverete uno degli alimenti fondamentali della cucina sarda, il pane carasau, che si presenta molto sottile e leggero, più sottile ancora di una sfoglia o di un cracker. Esistono molti modi per condire il pane carasau e farne delle ricette regionali. In questo articolo abbiamo scelto un secondo piatto, il pane carasau con le uova, in cui troviamo però anche ricotta e pomodori.
La ricetta che vogliamo proporvi in questo post è piuttosto originale. Si tratta di un antipasto estivo, un antipasto freddo a base principalmente di formaggio e pesce. La caratteristica di questo piatto è però quella di non essere affatto quello che sembra. All’aspetto infatti, questo antipasto appare come delle uova ripiene, ma solo assaggiando che le uova in verità sono… finte! Scoprite come sono fatte!
Veloci e facili da preparare, le crepes sono un’ottima soluzione peri pranzi e le cene estive, soprattutto quelli più informali o al sacco. Le crepes possono essere infatti sia dolci che salate, arricchite con ripieni di diverso genere in cui si può dare sfogo alla propria fantasia. In questo post scoprirete ad esempio come preparare delle crepes fresche salate, a base di formaggio e wurstel.
La pasta al forno può essere adatta alle giornate più calde? Sì, se si scelgono gli ingredienti più leggeri per condirla e si serve un po’ riposata. La ricetta che oggi vi proponiamo è infatti dedicata ad un primo piatto che si cucina in forno, ma è a base di verdure estive di stagione come i peperoni e i fagiolini e lo yogurt. Se cercate una pasta al forno da preparare in estate provate le penne allo yogurt.
In questo dolce soffice e tipicamente estive possono essere utilizzate le fragole o le fragoline di bosco. L’elemento principale, però è la ricotta, che deve essere molto lavorata insieme agli altri ingredienti fino a formare una crema leggera. Altro ingrediente utilizzato in questo dolce estivo sono i savoiardi, che come in molti dolci simili devono essere bagnati prima di essere utilizzati. Ecco quindi il dolce soffice alla ricotta e fragoline di bosco.
Un dolce estivo al caffè in sole 200 calorie? Possibile e facile da realizzare grazie a questa ricetta che sfrutta uno dei formaggi più leggeri, la ricotta, ottimo nei dolci come base per creme e preparazioni. Non rinunciate quindi ai piaceri della tavola con questa ricetta per la preparazione di una mousse di ricotta al caffè, fresca e dal ridotto contenuto di grassi.