Dolci veloci – Torta di pasta fillo alle mele

di Alba D'Alberto Commenta

Le mele, il miele, le ciliegie. Ecco una ricetta per un dolce molto buono, bello che vi farà risparmiare tempo in cucina quando avrete a cena degli ospiti all’ultimo momento. Si tratta di una variante della più classica torta di mele, che si può realizzare sia in primavera che in autunno. In autunno, però, al posto delle ciliegie fresche si possono utilizzare quelle sciroppate. Ecco la torta di pasta fillo alle mele. 

Ingredienti della torta di pasta fillo alle mele

  • 150 g di ciliegie
  • una confezione di pastafillo da 350 g
  • 250 g di mascarpone
  • 4 uova
  • 350 g di ricotta
  • 5 cucchiai di miele di acacia  
  • 40 g di burro
  • una mela verde  

Preparazione

Per la preparazione di questa piccola delizia alle mele, la torta di pasta fillo alle mele, dovete avere a disposizione anche tre ingredienti fondamentali, come la ricotta, il miele e il mascarpone. In una ciotola sbattete quindi le uova e aggiungete il mascarpone, insieme anche al miele e alla ricotta. 

Lavate quindi la frutta che avete a disposizione. Le mele andranno private del torsolo e poi tagliate a spicchi ma non sbucciate, mentre le ciliegie andranno private del nocciolo. 

Prendete uno stampo per torta, imburratelo, foderateli con la pasta fillo e disponete quest’ultima a raggiera in modo tale che no siano pari. Spennellateli tutti con il burro fuso. Al centro della pasta versate il composto di uova e formaggio, e poi distribuite sopra le mele e le ciliegie, facendole affondare leggermente. Ripiegate leggermente i fogli di pasta fillo verso l’interno e cuocete il dolce nel forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti. 

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