Crostata di Ciliegie in un’ora e mezza

Una ricetta che esalta il sapore di un frutto che tra maggio e giugno ha la sua diffusione maggiore. Ecco descrizione, ingredienti e preparazione della crostata di ciliegie. 

Dolci veloci – Torta di pasta fillo alle mele

Le mele, il miele, le ciliegie. Ecco una ricetta per un dolce molto buono, bello che vi farà risparmiare tempo in cucina quando avrete a cena degli ospiti all’ultimo momento. Si tratta di una variante della più classica torta di mele, che si può realizzare sia in primavera che in autunno. In autunno, però, al posto delle ciliegie fresche si possono utilizzare quelle sciroppate. Ecco la torta di pasta fillo alle mele. 

Dolci estivi – Crostata di ciliegie in gelatina

In questo post vi vogliamo proporre una ricetta per la preparazione di un dolce abbastanza elaborato ma fresco e adatto al periodo estivo. Si tratta di una torta a base di frutta fresca e gelatina, preparata con la base di una crostata, in cui troverete però anche alcuni sapori tipici della pasticceria come il kirsch e il pistacchio. Ecco la crostata di ciliegie in gelatina

Dolci estivi – Torta soffice alle ciliegie

Anche se d’estate non è troppo piacevole accendere il forno, fa sempre piacere fare colazione con un dolce fatto in caso. Si può quindi scegliere tra le ricette più leggere e veloci, a base di frutta, che non deluderanno in ogni caso ospiti e palato. In questo post vi proponiamo una ricetta per la preparazione di una torta soffice alle ciliegie, da assaporare all’inizio o a metà giornata. 

Dolci estivi – Omelette alle ciliegie

Le ciliegie sono uno dei frutti di stagione e possono essere utilizzate d’estate per preparare, in modo del tutto naturale, delle ottime ciliegie sciroppate. Queste ultime, a loro volta, possono essere poi utilizzate per la preparazione di ottime omelette alle ciliegie, un dolce buono e leggero, ideale per un dopo cena o un momento in cui si desidera un po’ di dolcezza a base di zucchero e frutta.

Ricetta della confettura di ciliegie

In estate c’è una grandissima disponibilità di frutta e verdura di ogni tipo ed è per questo che è il periodo ideale per fare delle conserve che ci permetteranno di gustarle anche in inverno.

Soprattutto nel caso in cui si tratta di primizie come le ciliegie, frutto che ha un periodo di disponibilità piuttosto breve. Vediamo allora come preparare una deliziosa marmellata di ciliegie fatta in casa da utilizzare quando sarà freddo per fare delle fragranti crostate.

Crumble alle ciliegie

L’Inghilterra è la patria dei dolci. Oltre ai classici muffin, cupcake e cinnamon roll, tra i più famosi e gustosi troviamo il crumble (briciola), un dolce formato da uno strato di granella esterno che ricopre un ripieno di frutta o crema. Tra i più classici tipi di crumble troviamo quello il crumble alle ciliegie, il crumble alle mele, il crumble alle pesche, o il crumble al rabarbaro. In questa ricetta verrà mostrato come si prepara un crumble con il ripieno di ciliegie.

Muffin con le ciliegie

Nel caso in cui ancora si abbiano a propria disposizione delle gustose e saporite ciliegie l’idea migliore potrebbe essere quella di utilizzarle per la preparazione di qualche delizioso dolcetto.

I muffin, grazie alla propria soffice consistenza ed al proprio inconfondibile sapore, ben potrebbero accogliere un morbidissimo e sfizioso ripieno alle ciliegie.

Minisbrisolona con ciliegie

 

La sbrisolona è un classico dessert della pasticceria italiana che vede le sue origini nella città di Mantova intorno ai primi del 1600. Sembra che la sbrisolona fosse un piatto amatissimo presso la corte dei Gonzaga, signori di Mantova. Proponiamo oggi la variante in monoporzione con l’aggiunta delle amarene per rendere il dolce ancor più appetitoso.

Cheesecake alle ciliegie

Il cheesecake, come certamente voi tutti ben saprete, sarebbe una particolare torta, molto dolce, cremosa, soffice e freschissima, che potrebbe sicuramente essere adatta al caldo periodo estivo che sarebbe finalmente arrivato in tutta Italia.

Con l’aggiunta di pochi altri, semplici e genuini ingredienti, quali le ciliegie e la confettura di ciliegie, il cheesecake potrebbe diventare decisamente ancor più buono e sfizioso.

Fagottini ripieni di ricotta e ciliegie

Quella tra la ricotta e le ciliegie è una combinazione certamente particolare, molto dolce e saporita, in grado di dare il meglio di sé grazie a questa preparazione che, come vedrete, utilizza la pasta sfoglia per racchiudere, e a nostro avviso migliorare, un morbido e sorprendente ripieno alla ricotta ed alle ciliegie

Ciliegie ricoperte di cioccolato fondente

Questo particolare dessert, a base di ciliegie, sciroppo di glucosio e cioccolato fondente, potrebbe essere l’ideale nel caso in cui si desideri preparare un dolce da conservare, naturalmente in frigorifero ed anche per più giorni, così che, senza sporcare i fornelli o lasciar aspettare i nostri ospiti, possa essere utilizzato alla bisogna.

Ciliegie al vino rosso

Preparare delle gustose ciliegie al sapor di vino rosso e di Porto, lasciando in infusione, dopo aver naturalmente fatto delicatamente bollire il tutto, potrebbe essere davvero un’ottima soluzione per avere un delizioso dessert sempre a portata di mano.

Carpaccio spigola e ciliegie

La spigola, se fresca e carnosa, ben si presterebbe, come certamente saprete, a venir sfilettata e servita, cruda, come carpaccio.

In questo specifico caso, poi, il sapore agrodolce delle ciliege contribuirà al dare al piatto una sfumatura inaspettata ma sicuramente molto piacevole.

Ricetta torta di ciliegie

La torta di ciliegie è un dolce ideale per una ricca colazione o per rendere ancora più golosa una merenda estiva.
La ricetta è abbastanza semplice, anche se la pasta va preparata in giorno prima perché necessita di una lievitazione di 24 ore, ma possiamo assicurarvi che il risultato merita l’attesa! Nei mesi precedenti vi abbiamo proposto anche altre ricette di frutta come l’insalata di frutta tropicale, la mostarda di Cremona e la crema di fragole, una mousse sofficissima che può essere gustata da sola o per guarnire le torte di pastafrolla.