pane / di - 24 Ottobre 2016
Pane dolce alle uvette, come si fa?
Questo pane dolce è la ricostruzione di una ricetta piemontese che ho sempre amato, si chiama Tirà e me la comprava nonna Margherita, nella drogheria di paese la domenica mattina,…
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pane / di - 2 Agosto 2016
Treccine di pane prezzemolate
Chi l’ha detto che la vera merenda è soltanto dolce? Con queste treccine prezzemolate potete portare in tavola qualcosa di estremamente gustoso ma anche delicato. Ecco come si preparano le…
ricette / di - 30 Gennaio 2016
Pane “via della seta”, direttamente dalla Georgia
Senza un motivo particolare siamo andati a sbirciare tra le ricette della Georgia accolte sul sito dell’EXPO universale per scoprire questa interessante proposta del Pane via della seta. Ecco come…
Ristoranti / di - 11 Agosto 2015
Una ricetta che arriva dagli States: il pane al gelato
Il pane fatto soltanto con gelato alla vaniglia e farina autolievitante. Non poteva che essere un’invenzione americana ma sembra che funzioni e c’è anche un video che sta facendo il giro…
Cucina sana / di - 23 Luglio 2015
Come congelare e scongelare il pane
Se ognuno compra almeno una pagnotta al giorno e non è abituato a inzuppare il pane raffermo nel latte, vuol dire che deve prendere l’abitudine di metterlo nel freezer. Esistono…
ricette / di - 16 Agosto 2014
Ricette pane farcito – Pane di zucchine al pesto
La cucina tradizionale italiana è molto ricca di ricette per la preparazione di pane farcito, un’usanza molto antica che costituiva il vanto di molte massaie abituate a fare il pane…
Cucina italiana / di - 3 Gennaio 2014
Preparare le panelle
Chi è stato a Palermo le ricorda perché si trovano ad ogni angolo di strada e per il loro gusto molto buono con il pane. Le panelle, o “pani e…
Cucina e cultura / di - 28 Luglio 2013
Chapati
Una ricetta tipica della tradizione culinaria indiana è il Chapati, ovvero il pane tradizionale indiano. Questa pietanza è originaria della regione del Punjab e viene preparata soprattutto nell’India del nord…
pane / di - 8 Giugno 2013
Festival del Pane di Prato, 8-9 giugno 2013
La manifestazione interamente dedicata al pane e alla Bozza pratese
Cucina e cultura / di - 1 Maggio 2013
Pane lahuh
La cucina mediorientale presenta diversi tipi di pane. Tra i più famosi troviamo il Pane lahuh, tipico della cucina yemenita. La realizzazione di questo tipo di pane è molto semplice…
Armonie dal mondo / di - 4 Aprile 2013
Pane svedese allo zafferano
Pane e brioche: ecco il pane svedese aromatizzato allo zafferano
antipasti / di - 5 Marzo 2013
Barchette di pane ripiene
Un antipasto molto simpatico ed originale che può essere servito sia prima di un pranzo o una cena infornale con gli amici sia prima di un aperitivo o in un…
Armonie dal mondo / di - 22 Febbraio 2013
Zighinì
Uno dei piatti più famosi della cucina Africana, per la precisione della cucina Somala ed Etiope, è lo Zighinì ovvero uno spezzatino di carne di pollo o manzo con verdure…
Cucina italiana / di - 17 Febbraio 2013
Pane cafone
Uno degli alimenti importantissimi per la cucina tradizionale campana ed in generale del sud Italia è il Pane cafone. Viene definito cafone perché in significa “contadino”. Questo pane infatti, veniva…
Cucina e cultura / di - 22 Gennaio 2013
Crescia sfogliata di Urbino
La preparazione della tradizionale crescia, la parente ricca della piadina romagnola
