INGREDIENTI
– 8 strisce di alga combu di circa 20 cm ciascuna
– 4 carote
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– Per prima cosa lavare velocemente le alghe con acqua corrente e lasciare in ammollo per un’ora circa.
– Procedere con il taglio delle carote: bisognerà ottenere dei bastoncini di circa 6 cm di lunghezza.
– Analogamente tagliere 6 delle strisce di kombu ognuna in 3 pezzi di circa 6 cm l’una, ed avvolgere i bastoncini di carota. Le rimanenti strisce di alghe dovranno essere tagliate longitudinalmente in modo da ottenere delle striscioline che verranno utilizzate per legare ogni involtino di carota facendovi un nodino.
– Porre gli involtini nell’acqua dell’ammollo in una pentola e portare ad ebollizione, lasciando cuocere a fuoco medio per 40 -45 minuti. Una volta cotti, scolare e servire guarnendo con la salsa di soia a piacere.
VARIANTI
– Involtini di tacchino con zucchine e cubetti di pomodoro ricetta dietetica