contorni
Più di 200 ricette con la bottarga e nemmeno sappiamo cosa sia
Fa molto figo entrare in un ristorante e tra i piatti di pesce scegliere quello che ha il nome più…
Tag: bottarga
Cucina italiana
Ricette estive – Insalata di gamberi, patate e bottarga
Un ottimo secondo a base di pesce adatto ad un pranzo o una cena estiva. La ricetta che oggi vi…
Cucina italiana
Spaghetti con fave, zucchine e bottarga
Un primo piatto molto semplice da preparare ma al contempo molto saporito e particolare sono gli Spaghetti con fave, zucchine…
Cucina italiana
Malloreddus con vongole, pomodorini e bottarga di tonno
Una ricetta tipica siciliana sono i Malloreddus con vongole, pomodorini e bottarga di tonno. La bottarga è un alimento ricavato…
Cucina italiana
Linguine con bottarga e arselle
La cucina sarda è tra le più importanti e particolari del nostro paese. Essa si basa soprattutto sull’utilizzo di pesce,…
antipasti
Che cos’è la bottarga
La bottarga rappresenta un ottimo antipasto e un ottimo condimento per le più svariate paste.
Cucina italiana
Ricetta tradizionale cavatelli con bottarga e pomodorini
I cavatelli con bottarga e pomodorini sono un ottimo piatto della tradizione pugliese, dal gusto deciso ma di immediata preparazione.
primi
Ricetta spaghetti con la bottarga
La bottarga è ricavata dalle uova di cefalo o di tonno, viene fatta essiccare e lasciata stagionare...
