Cucina italiana
Capesante con savarin di patate
Anche questa, ma come quasi tutte le ricette a base di pesce, risulta essere una ricetta molto prelibata utile anche…
Categoria: pesce
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Cozze gratinate con polpa di granchio
Mettetele in una padella precedentemente riscaldata, chiudete con il coperchio e lasciatele aprire..
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Carpaccio di orata
Questa è una ricetta alla quale sono molto affezionato perchè è in grado di regalare al pesce un gusto talmente…
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Pesce spada al pompelmo rosa
Servite il pesce spada eliminando la carta direttamente in tavola per far si che si sprigionino i profumi del pompelmo..
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Capesante gratinate al burro salato
In una padella antiaderente scaldate il burro avanzato e fate saltare le capesante col Gewurztraminer velocemente. Fatto ciò, scolate..
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Pasta e fagioli con le cozze
La pasta e fagioli con le cozze è una tipica ricetta napoletana. Si tratta di un piatto..
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Tempura giapponese
Il nome di questo cibo deriva dal termine latino tempora che indica quattro periodi dell'anno corrispondenti..
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Impepata di cozze
La cozza o il mitilo è un mollusco dotato di due valve, le quali, all'esterno si presentano di colore nero..
Cucina italiana
Cous Cous di Pesce
Nato nella cultura islamica come piatto della pace e della convivialità , era usanza infatti che i commensali attingessero..
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Sushi Giapponese
Le origini del Sushi sono antiche è l`accoppiata riso e pesce nasce per la necessità di conservare il più a…
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Ostriche alla Rockfeller
Le ostriche sono un mollusco a due valve, una delle quali, l`inferiore per la precisione..
Cucina e cultura
Colatura di Alici di Cetara
Oggi ho deciso di parlarvi di un prodotto made in Italy di cui ultimamente si è tornato..
Armonie dal mondo
Caviale bianco
Quando si parla di caviale, si immaginano delle minuscole palline nere da gustare con del pane alla griglia o con…
