Stiamo parlando dei biscottini al burro che, come avrete sicuramente modo di appurare, sono estremamente dolci, burrosi e friabili al punto giusto.
I DESSERT
► Crostata classica cioccolato e pere
INGREDIENTI PER 25 BISCOTTI
– 90 gr di burro
– 100 gr di zucchero
– 1 uovo
– 200 gr di farina
– 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
– 1 pizzico di sale
– zucchero a velo vanigliato
TEMPI DI PREPARAZIONE
– Tempo di preparazione: 35 min
– Tempo di cottura: 10 min
– Tempo totale: 45 min
– Comincia con il far ammorbidire il burro che, per questa ricetta, dovrai utilizzare a temperatura ambiente
– Una volta pronto versalo in una capiente terrina ed aggiungi lo zucchero
– Lavora a questo punto i due ingredienti sino ad ottenere una crema liscia e perfettamente omogenea
– Unisci al composto, dunque, anche l’uovo, l’essenza di vaniglia e, non appena questi ingredienti si saranno ben amalgamati, anche la farina che, in precedenza, avrai setacciato insieme al lievito e ad un pizzico di sale
– Mescola accuratamente tutti gli ingredienti sino ad ottenere un panetto burroso che lascerai riposare, in frigorifero, per circa 30 minuti
– Una volta pronto stendi il panetto in un’unica sfoglia dalla quale successivamente, grazie all’aiuto dei più differenti stampi per alimenti, ricaverai i biscotti al burro della forma desiderata
– Cuoci, infine, i biscotti al burro, in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi, per circa 10 minuti
– Servi i biscotti al burro dopo averli ricoperti con abbondante zucchero a velo
Photo Credits | Getty Images
