Gli antipasti di Natale, qualche idea scenografica

Immaginate di voler arrivare a tavola con un antipasto – almeno quello – scenografico e quindi abbiate bisogno di una ricetta che suggerisca al palato un gusto natalizio ma sia al contempo bella da vedere. Anche l’occhio vuole la sua parte, in questo la tradizione non ha tutti i torti. Vi proponiamo allora ricetta a base di pasta sfoglia

La ricetta dei supplì alla romana

Oggi la tradizione impone di cucinare la trippa ma noi vogliamo allontanarci dai dettami della cucina tradizionale e riscoprire l’importanza di non buttare via niente, grazie alla preparazione dei supplì alla romana.

Come si preparano gli involtini di verza

Gli involtini, in generale, non sono un piatto difficile da preparare ma per la variante con la verza bisogna riconoscere alla ricetta una difficoltà media e un tempo di preparazione e cottura non proprio veloce. Servono almeno 90 minuti.

Vuoi un cocktail? Scegli quello che fa tendenza

La moda è pronta ad investire anche il mondo delle bevande e così si scoprono i cocktail che fanno tendenza e magari sono diventati famosi perché celebrati all’interno di film e serie tv parecchio seguite. Vedi il Cosmopolitan di Sex&The City.

Il pinzimonio perfetto

Il pinzimonio sembra qualcosa di diabolico a sentirlo nominare, invece non è altro che il quid della vostra serata all’insegna della carne arrosto alla brace. Ecco come prepararlo facendo attenzione alla scelta e alla selezione delle verdure.

Ricette antipasti – Cestini con insalata caprese

Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta piuttosto scenografica, ma al tempo stesso molto facile da realizzare in occasione di un pranzo piuttosto elaborato o di una cena in cui si vuole fare colpo sui propri ospiti. Gli ingredienti sono semplici, gli stessi della più classica caprese, ma la loro presentazione del tutto originale, all’interno di cestini di pasta fillo. Ecco quindi la ricetta dei cestini con insalata caprese. 

Ricette antipasti – Palline fritte di riso e gamberi

Quella che vi proponiamo in questo post è una ricetta per preparare un antipasto veramente appetitoso. Si tratta di palline fritte di riso e gamberi, in cui troverete tanti ingredienti appetitosi. Si possono utilizzare per cominciare soprattutto una cena a base di pesce oppure si possono mescolare con altri antipasti a seconda dell’occasione. Sono abbastanza facili da realizzare ma di sicuro effetto. 

Ricette di fine estate – Crema di ceci al limone

In questo post vi vogliamo proporre una ricetta che sa già di autunno. Si tratta di una crema di ceci al limone ma non è ancora una minestra, un passato di legumi o una vellutata. E’ in verità un piatto con cui potete aprire un pranzo, o uno sfizio da aperitivo, con cui potete servire un menu a base di secondi e contorni. Ecco come preparare questa ricetta semplice e profumata a base di ceci. 

Ricette antipasti – Spiedini alla mortadella

Volete sapere una ricetta molto semplice da preparare quando avete il frigo praticamente vuoto e ospiti che arriveranno a cena all’ultimo minuto? Questa! Si tratta di spiedini alla mortadella, idea sempre simpatica da preparare come antipasto. Ma non fatevi ingannare dal loro nome, qui a parte la mortadella c’è anche l’uovo, con dei cubetti di frittata e delle verdure. 

Ricette di fine estate – Bruschette con fichi e formaggio

L’estate sta quasi per finire ma vi sono ancora numerose primizie da provare prima che arrivi l’autunno. Come la frutta tardiva, tra cui diverse varietà di fichi. E proprio con i fichi vogliamo realizzare quest’oggi un antipasto speciale, che va bene per le cene di fine estate. Si tratta delle bruschette con fichi e formaggi, un abbinamento ideale per veri gourmet. 

Ricette estive – Cubetti di frittata al pomodoro con mozzarella

Prima che finisca l’estate c’è ancora un po’ di tempo per gustare i prodotti di stagione. Come ad esempio il pomodoro fresco, piccolo e saporito, che si sposa bene con altri sapori salati per la creazione di secondi e antipasti. Il piatto che ora vi proponiamo è infatti una via di mezzo tra i due, a seconda di come viene servito. Adatti alle cene informali, questi cubetti di frittata al pomodoro con mozzarella raccolgono i sapori freschi dell’estate. 

Ricette estive – Finte uova ripiene

La ricetta che vogliamo proporvi in questo post è piuttosto originale. Si tratta di un antipasto estivo, un antipasto freddo a base principalmente di formaggio e pesce. La caratteristica di questo piatto è però quella di non essere affatto quello che sembra. All’aspetto infatti, questo antipasto appare come delle uova ripiene, ma solo assaggiando che le uova in verità sono… finte! Scoprite come sono fatte!

Ricette estive – Ciambella salata di bignè farciti

Quello che vi proponiamo oggi è un antipasto freddo che potete utilizzare in occasione di un pranzo di riguardo o di un aperitivo. Si tratta di una ciambella salata di bignè farciti, che potete realizzare con tutta calma molto prima di servire e poi mettere in frigo in attesa dell’arrivo degli ospiti. Ideale anche per un aperitivo informale preso in casa nelle giornate estive. 

Ricette – Bruschetta alle melanzane

La bruschetta è un piatto adatto a tutte le stagioni. Si presta infatti ad aprire pranzi e cene di qualsiasi genere, ma d’estate può essere anche utilizzato un po’ più unicamente, magari insieme ad una sola altra portata. In questo post vi proponiamo una variante saporita della più classica bruschetta, la bruschetta alle melanzane, in cui troverete anche pomodorini, basilico e ricotta. 

Ricette estive – Fagottini melone e speck

L’antipasto prosciutto e melone è uno dei piatti più tipici dell’estate. Come rendere più interessante allora questa ricetta? Se l’abbinamento si può proporre in molti modi, in questo post ve ne proponiamo una variante costituita da melone retato e speck affumicato, originale non tanto nella scelta degli ingredienti, ma nella preparazione. Ecco infatti la ricetta dei fagottini di melone e speck