Le bruschette possono essere di diverso tipo ma in estate, quando avete voglia di una soluzione originale da leccarsi le dita una ad una, allora dovete utilizzare il pesto. Ecco come preparare più di una versione di bruschetta per rendere l’antipasto ancora più appetitoso.
antipasti
Antipasti freddi, quanti ne conoscete?
Gli antipasti freddi richiedono più fantasia che tempo per essere portati in tavola. Non dovendo cuocere, è facile che siano semplici da preparare ma non altrettanto semplici da ideare. Ecco qualche spunto per pranzi e cene estivi.
Crepes porri e zucca mantovana – la video ricetta più chic che ci sia
Oggi abbiamo fatto un esperimento, quello di cercare una ricetta su Vimeo che tradizionalmente offre la possibilità di visionare video di una qualità indiscussa. Tutti sono su Youtube, i migliori sono su questo secondo social. Il video della ricetta delle creps con porri e zucca mantovana.
La ricetta Galbani della ricotta fritta
È un produttore di formaggi e quindi ci tiene a promuovere una serie di ricette che vedano protagonista proprio il formaggio. Ecco come’è possibile realizzare secondo Galbani la ricotta fritta prima di adagiarla su un letto di pomodoro fresco con basilico.
Come si fa la ricotta fritta
La ricotta fritta è un piatto di origine pugliese che può essere servito come un antipasto oppure come un simpatico contorno. Ma come ogni piatto che comprende la tecnica della frittura, deve essere ben ponderato. Ecco come si fa.
Ravioli di carne alla cinese
Ci risiamo, abbiamo visto gli involtini primavera, allora adesso, senza troppi preamboli, preoccupiamoci di capire come di fanno i ravioli di carne. In fondo sono buoni, anche se la pasta Fillo vi darà problemi, anche se avrete la tentazione di chiamare subito il cinese a domicilio.
Gli involtini primavera spiegati in cinese. Voi guardate!
Ora, non mettetevi in mente che io capisca il cinese, affatto! La tecnologia però ci viene in soccorso così che su internet, in modo molto rapido, si possa scovare un tutorial video per la composizione di un involtino primavera e per la preparazione delle verdure da infilarci dentro.
Anelli di cipolla fritti: come appesantire l’antipasto!
Se per antipasto preparate gli anelli di cipolla fritti sappiate prima di tutto che i vostri amici, partner e figli ve ne saranno eternamente grati (se son buoni) ma sappiate anche che vi aspetta una serata fatta di sguardi sonnolenti (per la pesantezza della proposta) e qualche odore di troppo (il fiato e non solo).
Bruschette con pesce e salsa di pomodoro
Non tutti i bambini mangiano volentieri il pesce e anche quando lo mangiano non sempre dimostrano di gradire i sapori forti ma preferiscono affidarsi alla delicatezza del sapore delle sogliole o dei merluzzi. Se volete provare a proporre ai ragazzi anche qualche altro pesce ad esempio spigole e orate, una soluzione è nelle bruschette sfiziose di cui vi diamo subito la ricetta.
Il bambino non vuole cose verdi, ma ha provato questa vellutata?
I bambini, arrivati ad una certa età, non mangiano più le cose verdi. Ma non perché i loro gusti siano cambiati, ma per partito preso. Quindi diventa inutile propinare loro la bieta, gli spinaci, le rape e perfino i piselli. Bisogna ringraziare il Cielo se riusciamo a fargli andare giù i pomodori. Il problema è nel colore, sappiatelo. Ma se si stuzzicano gli occhi con una vellutata diversa? Ecco una soluzione.
Finger food all’italiana con le pizze di melanzana al forno
Il finger food per antonomasia è fatto di aperitivi piccoli da gustare con le dita, da tenere con le dita, da leccarsi le dita. Le pizze di melanzane forse hanno bisogno di un piattino, piccolo, di forchetta e coltello, anche piccoli va bene, ma poi è grande, tanto grande, la soddisfazione per il palato. Ecco una ricetta facile e veloce per lasciare a bocca aperta i vostri amici.
San Daniele o Sauris? Il crudo va comunque a ruba
La cucina casalinga piace anche se abbiamo scoperto che non fa sempre bene alla salute, ma ancora di più, soprattutto in occasione delle feste comandate, a piacere è la cucina tradizionale. E cosa c’è di meglio che il classico antipasto all’italiana con i salumi freschi e saporiti che la nostra terra ci regala? Niente, a patto di trovare quello che si desidera. Sul San Daniele ci sono dei problemini!
Gli 8 gusti più sfiziosi per le bruschette
La bruschetta al pomodoro è un antipasto classico e per fare una bruschetta perfetta bisogna partire dai classici, dalle basi. Poi però bisogna elevarsi nel gusto, realizzare delle sperimentazioni sempre più ardite fino a trovare la propria bruschetta preferita che non sempre ha un sapore tradizionale. Ecco qualche consiglio per variare in cucina.
Come si prepara la bruschetta perfetta
La bruschetta con il pomodoro fa pensare subito all’estate, alle sere in cui si prova a sfruttare al massimo la stagione dei pomodori mettendoli anche sul pane abbrustolito, sfidando il caldo e spalancando le porte al gusto. Ma esiste la bruschetta perfetta? Ce lo siamo chiesti e abbiamo provato ad estrapolare 5 questioni di massima da risolvere prima di preparare questo piatto.
Pizza di patate farcita per la merenda nutriente
Chi l’ha detto che a merenda si mangiano sempre e soltanto le cose dolci? E se invece della solita crostata o della fetta di ciambellone proponeste ai vostri amici un rustico? Qualche idea? A noi piace la pizza di patate farcita con spinaci, salmone e ricotta. Ecco come preparala e come servirla.