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In occasione della Festa della Donna, come ormai noto a livello nazionale se non internazionale, si sarebbe soliti offrire alle festeggiate, nel corso dei banchetti organizzati con i più differenti scopi e con le più differenti finalità, piatti caratterizzati dal colore giallo, ovverosia dal colore del fiore simbolo di questa ricorrenza che, come molti sapranno, sarebbe quello della pianta di mimosa, una delle prime a fiorire dopo il rigido inverno.

Vediamo, dunque, come preparare una di queste ricette e, in particolare, il risotto mimosa a base di uova.

Continua a leggere: Risotto mimosa per la Festa della Donna

SAN VALENTINO

► Lasagne verdi con frutti di mare di San Valentino

► Involtini di pollo con salsa di senape e miele di San Valentino

► Cioccolatini di San Valentino

Continua a leggere: Tasca di tacchino al timo di San Valentino

I PIATTI UNICI

►Timballo di tortellini

►Sformato di patate con prosciutto e formaggio

►Frittata di pasta

Continua a leggere: Malfatti alle coste

Le pennette piccanti alla messicana sono una classica ricetta italiana derivante, però, dalla tradizione culinaria tipica della cucina ispanica che, com’è ormai noto anche da noi, prevede una grande utilizzo non solo di peperoncino in grandi quantità, bensì di tutta una serie di pietanze ed ingredienti piccanti ma, al contempo, molto gustosi nonché capaci di esaltare i sapori di ogni singola portata.

Ciò è valido, in particolare, per lo specifico piatto oggi alla nostra attenzione giacché la componente piccante, come avrete modo di sperimentare personalmente, è data dalla senape piccante mitigata, però, dal gusto fresco dell’avocado.

Continua a leggere: Pennette piccanti alla messicana

Dopo aver parlato della classica focaccia genovese continuiamo con la descrizione delle ricette tradizionali italiane quale la focaccia all’uva o, sarebbe meglio dire, la ciaccia con l’uva, una schiacciata cosparsa di uva tipica della toscana e, più in generale, del Centro Italia.

Nonostante l’estrosità e l’apparente complessità della ricetta in questione, nel caso in cui si sappia già preparare la pasta di pane, ovverosia la focaccia classica, è di estremamente facile preparazione e di sicura riuscita.

Continua a leggere: Ricetta classica focaccia all’uva