Tag: Roma

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Cucina italiana / di Redazione -

Finta carbonara

Un piatto molto gustoso è particolare che potrà sorprendere i nostri commensali è la così detta Finta carbonara, un piatto che per l’aspetto ricorda del tutto la carbonara ma che…

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Cucina e cultura / di Redazione -

Pasta alla gricia

Uno dei piatti più famosi della cucina laziale è la Pasta alla gricia, la quale viene considerata come la vera antenata della pasta alla amatriciana. Le similitudini tra la pasta…

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Cucina italiana / di Redazione -

Pasta alla checca

Una delle cucine più famose della nostra penisola è quella romana. Essa è famosa soprattutto per buonissimi primi piatti quali gli spaghetti alla carbonara, la pasta alla amatriciana, gli spaghetti…

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antipasti / di Redazione -

Supplì al telefono

Una ricetta tipica del Lazio, ma preparata anche nel resto dello stivale in diverse varianti, è il supplì al telefono. Il suo nome è dovuto alla mozzarella contenuta all’interno che,…

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Cucina italiana / di Redazione -

Trippa alla romana

Un piatto tipico della tradizione popolare di molte regioni è la trippa. Ne esistono tantissime versioni come la trippa alla milanese detta “busecca”, la trippa fiorentina ed anche la trippa…

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contorni / di Redazione -

Carciofi alla romana

Uno dei prodotti tipici della cucina romana e laziale, come i tipici gnocchi alla romana, sono i carciofi. Sono tantissime le pietanza preparate a base di carciofi, tra le più…

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