Insalata di ceci tonno e cavolfiore viola, semplice e veloce, si porta in tavola in meno di mezz’ora e se proprio non dovesse piacere in toto, sappiate che con i suoi colori tenterà anche i palati meno golosi di legumi e verdure invernali. La ricetta dell’EXPO.
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In Italia esiste anche il pesto al tofu
È difficile da immaginare ma nel Paese che ha dato i natali al pesto ligure e al pesto trapanese c’è anche un pesto al tofu che va incontro a tantissimi trend alimentari allontanandosi giusto un po’ dalla tradizione. Ecco come il sito dell’EXPO suggerisce di preparare questo condimento.
Tofu saltato con zenzero e bok choy
Tofu saltato con zenzero e bok choy è una ricetta semplice che si prepara in poco tempo ma, come di può intuire dal nome, non è italiana e infatti arriva dalla Cina e noi l’abbiamo scovata dall’insieme di proposte dell’EXPO 2015.
Crema di pomodori e rosmarino
Un appetitoso condimento che renderà speciale ogni tipo di piatto. Ideale accompagnamento per jacket potato o per una cruditè di verdure, superlativo su una grigliata di pesce e, perché no, spalmato su una bruschetta.
Stinco di maiale alla birra Weiss
Una ricetta tedesca di semplice realizzazione a patto di usare sempre prodotti tipicamente teutonici. Noi l’abbiamo scovata sul sito dell’EXPO.
Treccia Pan Briochè integrale con lo yogurt
Questa ricetta è perfetta per una colazione sana e gustosa. È senza burro, ma allo stesso tempo soffice e morbida grazie allo yogurt. Con la marmellata all’interno piacerà un sacco anche ai bambini da inzuppare nel latte. Un modo per stare attenti alla linea, senza rinunciare al gusto.
Frittelle ciociare della Vigilia di Natale
Una ricetta che dobbiamo inserire assolutamente nel nostro ricettario. Un modo poco light ma molto festaiolo di prepararsi al Natale senza alzarsi dalla tavola.
Il parrozzo abruzzese come emblema del Natale
Il parrozzo, un dolce tipico abruzzese, è anche uno degli emblemi natalizi di questa regione. Ecco come portarlo in tavola seguendo le indicazioni della ricetta originale che abbiamo tratto dal sito dell’Expo.
La ricetta originale degli struffoli napoletani
Abbiamo cercato più ricette sul web fino ad approdare su un sito interamente dedicato agli struffoli, da cui abbiamo appreso questa ricetta.
Salatini alle lenticchie con fonduta di gorgonzola
In realtà la ricetta originale, tratta dal sito di ricette dell’Expo, annota: Salatini alle lenticchie con fonduta di gorgonzola e crema di finocchi. Tanti ingredienti naturali che richiedono almeno due ore di preparazione. Anche se poi è tutto più semplice di come s’immagina.
Insalata di ceci neri e fichi d’India
Un’insalata e come tale facile da realizzare e semplice da impattare. L’unica novità della ricetta è nell’accostamento di questi legumi così particolari con frutti ancora più strani. I fichi d’India che naturalmente d’estate si trovano sempre ma d’inverno ormai non è una mission impossible.
Un tocco di frutta in tavola, con tre ricette invernali – Tarte tatin alle pere
Sul sito dell’Expo ci sono più di 10.000 ricette ma non è la quantità il grosso vantaggio del ricettario universale organizzato per l’esposizione. Tutto è nella possibilità di cercare ricette tematiche e noi ci siamo concentrati su quelle a tema frutta scovando la ricetta dei muffin ma anche quella della tarte tatin e dei clafoutis.
Un tocco di frutta in tavola, con tre ricette invernali – Clafoutis di frutta mista
Sul sito dell’Expo ci sono più di 10.000 ricette ma non è la quantità il grosso vantaggio del ricettario universale organizzato per l’esposizione. Tutto è nella possibilità di cercare ricette tematiche e noi ci siamo concentrati su quelle a tema frutta scovando la ricetta dei muffin ma anche quella della tarte tatin e dei clafoutis.
Un tocco di frutta in tavola, con tre ricette invernali – Muffin alla frutta
Sul sito dell’Expo ci sono più di 10.000 ricette ma non è la quantità il grosso vantaggio del ricettario universale organizzato per l’esposizione. Tutto è nella possibilità di cercare ricette tematiche e noi ci siamo concentrati su quelle a tema frutta scovando la ricetta dei muffin ma anche quella della tarte tatin e dei clafoutis.
Ricette di Natale, Cupcakes ad albero di Natale
Il Natale è legato senz’altro ad un incremento nel consumo di dolciumi e ci sono moltissimi dolci tipici della tradizione culinaria natalizia. Eccone tre che abbiamo scovato nel ricettario dell’Expo. Qui presentiamo i Cupcakes ad albero di Natale.