Antonino Cannavacciuolo è noto per la conduzione del programma Cucine da incubo. Quando fa visita nelle cucine che hanno bisogno di essere messere a posto, in genere offre la possibilità di rinnovare il menù partendo da una serie di ricette classiche ma non troppo. Ecco quella dell’uovo poché.
Pão de Mel o il Pane di miele del Brasile
Sapete già che quando si parla di ricette straniere, vuol dire che c’è di mezzo il ricettario dell’EXPO. Ecco una ricetta di quelle particolari ma gustose che arrivano direttamente dal Brasile. Il pane di miele, l’avete mai assaggiato? In alternativa millefoglie e crostatine sono un’ottima merenda.
Millefoglie classica, portarla in tavola è un piacere!
Le torte millefoglie o millesfoglie sono delle torte particolari e raffinate da usare nelle occasioni speciali. Torte per le quali non si useranno quasi mai creme semplici ma piuttosto creme inglesi e panna montata. Ecco una ricetta che arriva direttamente dal sito dell’EXPO.
Crostatine alla frutta per la merenda top
Le crostatine alla frutta sono un must della merenda estiva, perché sono fresche, gelatinose e di stagione. Ecco gli ingredienti e le modalità di preparazione per portarne in tavola circa 20 pezzi.
Sarde allinguate o sarde impanate e fritte
Le sarde si possono cucinare in mille modi. Noi abbiamo già parlato della pasta con le sarde e poi della parmigiana di sarde, ma adesso andiamo oltre e parliamo di due alternative tra i secondi piatti che si preparano con questo ingrediente.
Come si prepara la Parmigiana di Alici
Parmigiana di Alici, ovvero, come trasformare le alici “indorate e fritte” in una splendida parmigiana di pesce azzurro. Una ricetta molto lunga e dettagliata che arriva dal ricettario dell’EXPO da cui abbiamo tirato fuori anche la ricetta della pasta con le sarde alla siciliana.
Pasta con le Sarde, come si fa
La pasta con le sarde è una soluzione assolutamente italiana, un primo piatto meridionale che non manca mai, ad esempio, sulle tavole dei siciliani. Ecco la ricetta originale che arriva direttamente dal sito dell’EXPO 2015.
Chicken Parmigiana l’altra ricetta italo-americana che manca
Ci sono tante ricette che in origine sono italiane ma poi subiscono delle trasformazioni in base all’esportazione. Questo è il caso della Chicken Parmigiana che è la seconda ricetta italo-americana dopo quella degli spaghetti che vi abbiamo già raccontato. Anche in questo caso di parte da D di Repubblica.
2 ricette italo-americane per la nazionale di rugby
La nazionale di rugby è impegnata in un tour americano per i test match che coinvolgono la nazionale di O’Shea. Ecco allora un paio di ricette italo-americane per chi vuole seguire col palato la squadra degli azzurri.
10 consigli per un brace perfetta
La cottura alla brace è essenziale per chi è a dieta perché consente di conservare il gusto delle pietanze senza doverne arricchire il gusto con oli e altri grassi. Tuttavia si tratta di un sistema di cottura che potrebbe essere anche pericoloso. Ecco i consigli degli esperti.
Come si fa il gelato alla stracciatella
Il gelato alla stracciatella è uno dei gelati più amati da tutti, grandi e piccini; si tratta di una base di cremoso gelato alla panna arricchito con golose e croccanti scagliette di cioccolato. Questa ricetta, completa di presentazione è curata dall’EXPO, da cui abbiamo già appreso il gelato alla frutta e i sandwiches di gelato.
Sandwiche di gelato alle ciliegie senza latte
Dopo il gelato senza gelatiera alla frutta ecco un’altra soluzione per la merenda gustosa: Sandwiche di gelato alle ciliegie senza latte. Il suggerimento come al solito arriva dall’EXPO 2015.
Gelato banana e ananas senza gelatiera e con tanto gusto
Il gelato alla banana ed ananas è da considerare un’ottima soluzione per quanti vogliono mettere in freezer una merenda senza paragoni. La ricetta è tirata fuori dall’archivio dell’EXPO che non propone una sola versione del gelato senza gelatiera.
Mezze Maniche con salsa al grana e pecorino
Dopo il contorno estivo ma poco leggero della ciambotta e dopo il pane dolce all’uvetta, ecco ancora una ricetta da sperimentare per rinnovare il menu settimanale: le mezze maniche con una salsa a base di formaggio. Una specie di rivisitazione della cacio e pepe, o almeno così sembra.
Pane dolce alle uvette, lo sapete preparare?
Un pane dolce è sempre qualcosa di godurioso anche se con il caldo di questi giorni non viene voglia di accendere il forno. Se poi, però, il risultato è quello in foto, allora possiamo rivedere le nostre posizioni. Ecco il suggerimento per preparare il pane dolce alle uvette che arriva dall’EXPO.