Il pranzo per l’Immacolata Concezione
La giornata dell’Immacolata Concezione ha una lunga tradizione culinaria da raccontare a chi in questo
Risultati della ricerca per: pesce azzurro
Ricetta delle polpette di alici
Le alici sono un pesce che non dovrebbe mai mancare nell’alimentazione, in quanto fa parte
Merluzzo al cartoccio con patate e carote
Il merluzzo è un pesce particolarmente ricco di nutrienti che fanno bene alla salute ma
Fermo pesca nel Mar Adriatico
Scatta il fermo pesca per tutta l’estate. L’allerta della Coldiretti: attenzione al pesce congelato o al pesce straniero
Le tecniche per risparmiare a tavola nel decalogo dei dietisti italiani
I consigli per una spesa ecosostenibile e salutare
Capodanno all’insegna della tradizione italiana a tavola
Un cenone all’insegna della tradizione con cotechino, lenticchie e spumante
Sgombri ripieni al forno
Gli sgombri ripieni al forno. Soltanto 15 minuti di cottura per un pasto eccezionale.
Ricetta tradizionale tortiera di sarde
La tortiera di sarde, composta essenzialmente di sarde e pangrattato, è un tipico piatto estivo pugliese, facile e gustoso.
Ricetta tortino di alici
Il tortino di alici è un’ottimo primo piatto che si prepara alternando strati di acciughe e patate e viene insaporito con prezzemolo, pangrattato e timo.
Marinatura nell’aceto: il carpione
Una procedura per conservare i cibi nell’aceto che li rende anche piacevolmente freschi ed appetitosi, specialmente durante la stagione estiva.
L’acciuga nella cucina piemontese
Pur essendo una terra lontana dal mare, il Piemonte prevede da qualche secolo tra i suoi piatti tradizionali l’utilizzo dell’acciuga.
Sgombri alla marinara
Lo sgombro, in particolare, ha una carne molto nutriente e, a torto, ha fama d’essere un pesce molto grasso..
Bocconcini di Merluzzo
Spinate il filetto di merluzzo e tagliatelo a bocconcini grandi quanto una noce. Amalgamate la farina ai grissini grattugiati..