Semifreddo al cioccolato variegato alla nutella

Nonostante l’estate stia ormai definitivamente lasciando il posto all’autunno vi sarebbe ancora posto per qualche preparazione tipicamente estiva, nonché decisamente fresca e rinfrescante, come i semifreddi.

In questo particolare caso, come tra l’altro reso evidente dal nostro titolo, vi insegneremo a preparare un semifreddo ricco, saporito e gustoso realizzato a partire da buonissimo cioccolato al latte e golosa nutella.

I DOLCI

► Marmellata di fichi

► Muffin alla ricotta con caramello

► Muffin al miele con le noci

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

– 2 uova

– 2 cucchiai di zucchero

– 100 ml di acqua

– 100 gr di cioccolato al latte

– 200 ml di panna

– 150 gr di nutella

TEMPI DI PREPARAZIONE

– Tempo di preparazione: 20 min

– Tempo di cottura: 10 min

– Tempo totale: 30 min + 2 ore in freezer

– Comincia facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria

– Fai bollire, a questo punto, 100 millilitri d’acqua, nei quali avrai fatto sciogliere 2 cucchiai di acqua, per circa 10 minuti

– Versa le uova in una capiente terrina e, dopo averle ben montate e continuando comunque a sbatterle con lo sbattitore, versa nella terrina anche lo sciroppo di acqua e zucchero ancora bollente

– Continua a sbattere il composto sino a che non sarà diventato completamente freddo

– Aggiungi al composto, a questo punto, anche il cioccolato fuso e la panna precedentemente montata

– Unisci al tutto, infine, la nutella e, dopo aver adeguatamente amalgamato il composto, versalo nei pirottini, riempiendoli completamente, che farai successivamente riposare in freezer per 120 minuti.