Cucina sana

Tagliatelle con la zucca

Dopo avervi descritto la preparazione delle tagliatelle alla zucca, primo piatto caratterizzato dalla preliminare preparazione delle tagliatelle che, a differenza del consueto, si preparano non già esclusivamente con gli ingredienti più tradizionali bensì anche, e soprattutto, con l’aggiunta di dolce, morbida e gustosa zucca, vediamo adesso la ricette delle tagliatelle alla zucca in qui quest’ultima non serve per preparare le tagliatelle ma, con l’aggiunta di cremoso formaggio, il sugo per condire le tagliatelle stesse.

Insalata di pasta con la mozzarella di bufala

Nonostante l’estate stia ormai volgendo irrimediabilmente al termine vi sarebbe ancora tempo per descrivervi la preparazione di un piatto fresco e genuino e, dunque, tipicamente estivo.

Stiamo parlando di una semplice insalata di pasta, come ve ne sono e se ne preparano tante, arricchita però da un ingrediente leggero e genuino come la mozzarella di bufala.

Pennette con crema di peperoni

La ricetta della crema ai peperoni, in realtà, l’avremmo già descritto in un nostro precedente articolo.

Questa preparazione, se effettuata con soli peperoni gialli, costituirebbe un ottimo escamotage per sostituire l’uovo della classica e pesante carbonara così da ottenere un piatto sicuramente saporito ma, allo stesso tempo, decisamente più leggero.

Oggi, comunque, vorremmo rivisitare quella preparazione, usando anche peperoni rossi, per creare una deliziosa cremina grazie alla quale condire delle pennette perfettamente cucinate.

Muffin con le ciliegie

Nel caso in cui ancora si abbiano a propria disposizione delle gustose e saporite ciliegie l’idea migliore potrebbe essere quella di utilizzarle per la preparazione di qualche delizioso dolcetto.

I muffin, grazie alla propria soffice consistenza ed al proprio inconfondibile sapore, ben potrebbero accogliere un morbidissimo e sfizioso ripieno alle ciliegie.

Muffin al cocco

Tra le tante ricetti di dolci che sarebbe possibile realizzare, pur avendo pochissimo tempo a proprio disposizione, sempre più diffuse ed apprezzate sarebbe quelle a base di cocco che, come sicuramente avrete avuto modo di notare, starebbe giorno dopo giorno conquistando, anche su internet, un posto di tutto riguardo.

Ecco poiché, adeguandoci a questa particolare tendenza, avremmo deciso di presentarvi una ricetta a base di cocco che ancora mancava dal nostro database.

Stiamo parlando, in particolar modo, della ricetta dei muffin al cocco.

Insalata di mare

Una delle ricette estive in assoluto più gradite ed apprezzate, proprio poiché molto fresca, saporita, stuzzicante, leggera e, dunque, adattissima nel caso in cui ci si trovi in riva al mare, è certamente l’insalata di mare.

Grazie a pochi, semplici, genuini ingredienti, quali il polpo, i calamari ed i più differenti molluschi, l’insalata di mare si prepara in pochissimo tempo e, ne siamo sicuri, regalerà grandi soddisfazioni a chiunque avrà il piacere di gustarla.

Torta con carote e glassa al formaggio

Per quanto possa sembrare assolutamente bizzarra la torta di oggi, mutuata di rettamente dalla tradizione statunitense, è in assoluto una delle più gustose e sfiziose che si possano realizzare.

Gli ingredienti semplici e genuini, nonché l’estrema leggerezza di una torta tutt’altro che importante dal punto di vista calorico, renderanno questo dolce una graditissima novità che, ne siamo sicuri, dopo pochi bocconi riuscirete ad apprezzare immensamente.

Torta meringata al limone

Quella che vorremmo insegnarvi a preparare oggi è una torta tipicamente statunitense.

La lemon meringue pie, infatti, verrebbe consumata, negli Stati Uniti d’America, veramente in ogni occasione possibile.

Questo poiché questa strepitosa torta, che imparerete ben presto ad apprezzare, sarebbe composta da un dolce strato di pasta sfoglia, o pasta briseé a seconda dei gusto, coperto da un fresca crema al limone e da un terzo strato di morbida meringa.

Torta fredda con cocco e fragole

La torta fredda con cocco e fragole, ovverosia la nostra sensazione ricetta di oggi, è una preparazione semplice e veloce che, ne siamo sicuri, potrà regalarvi grandi soddisfazioni.

Questa particolare torta, essendo,inoltre, così fresca e, come avrete modo di appurare personalmente, spiccatamente estiva, sarà decisamente la conclusione ideale di ogni pasto estivo che realmente si rispetti e, grazie alla propria leggerezza, essendo davvero molto poco calorica, potrà essere tranquillamente gustata anche da tutti coloro i quali sono particolarmente attenti alla propria linea.

Crostata alle pesche e al mascarpone

Pesche e mascarpone rappresentano, in assoluto, uno dei migliori accostamenti culinari che sarebbe possibile realizzare per ottenere un risultato sempre perfetto e piacevole.

Perché, dunque, non unirli per realizzare una perfetta torta, ed in particolar modo una crostata, a base di pesche e mascarpone?

Pesche ripiene di ricotta

Le pesche sono, ormai abbiamo avuto modo di ribadirlo in ben più di un’occasione, sono uno dei frutti estivi per eccellenza poiché fresche, colorate stuzzicanti.

Nonché, naturalmente, ottime per realizzare i più differenti dolci come queste particolari, ma sicuramente piacevoli, pesche cotte al forno e servite con un morbido ripieno di ricotta.

Insalata greca

La feta, freschissimo formaggio tipicamente greco realizzato a partire da latte di pecora e latte di capra, si presterebbe benissimo al consumo estivo poiché, appunto, non sarebbe affatto pesante.

Proprio per questo motivo, grazie anche al proprio sapore deciso, potrebbe venir utilizzato per dare gusto e freschezza ad una delicata insalata estiva a base di pomodorini, cipolle ed olive.

Involtini di pollo con carote e zucchine

Volete una ricetta semplice, veloce e gustosa per preparare dei perfetti e sfiziosi involtini di fette di petto di pollo?

Allora leggete la nostra odierna ricetta poiché vi insegneremo come realizzare degli ottimi involtini di pollo con carote e zucchine.

Mousse ricotta e ananas

La mousse, che in questi giorni stiamo presentando nelle più differenti versioni, è a nostro avviso un dolce molto morbido, soffice e delicato e, dunque, proprio per questo motivo particolarmente adatto al periodo estivi.

La variante di oggi, in particolar modo, sarebbe tra le più fresche e cremose che si potrebbero realizzare e, dunque, proprio per questo motivo la consigliamo vivamente.

Muffin ai peperoni

GLI ANTIPASTI

Nel caso in cui il lettore desiderasse preparare un gustoso, veloce e sorprendente antipasto gli consiglieremmo di provare a preparare i nostri deliziosi muffin ai peperoni che, in pochi minuti, riempiranno la casa di sapori e gusto quanto mai genuini ed invitanti.