Redazione

Crocchette di riso

Dopo aver visto come preparare le crocchette di salmone e patate abbiamo deciso di dedicare la nostra attenzione ad una versione estremamente più light e particolarmente indicata se vogliamo utilizzare il risotto che è avanzato.
Le crocchette di riso, sono un secondo piatto facile da preparare e molto apprezzato dai bambini, perché vengono aggiunti all’impasto i cubetti di mozzarella filante.

Linguine panna e limone

L’estate è sicuramente la stagione meno indicata per mettersi ai fornelli, ma un bel piatto di pasta rappresenta sempre un’ottima soluzione se vogliamo preparare per la famiglia qualcosa di veloce e gustoso.
I mesi precedenti vi abbiamo proposto il sushi di melanzane e la torta salata last minute, mentre oggi vi proponiamo le linguine panna e limone, un primo piatto semplicissimo da preparare.

Medaglioni di verdure Ikea

Molti utenti della rete hanno chiesto a gran voce la ricetta dei medaglioni di verdure che vengono serviti presso i punti vendita Ikea, così abbiamo deciso di soddisfare la richiesta proponendovi questa gustosissima ricetta. I medaglioni di verdure possono essere acquistati presso il negozio che vende le specialità svedesi al prezzo di 4,99, ma i prodotti preparati in casa risultano sempre più buoni.
Ikea serve questo contorno con il salmone, ma potrebbe essere una soluzione ideale anche per un pasto vegetariano, perché contiene patate, broccoli, porri, cipolle e formaggio.

Ravioli sardi ricetta regionale

I ravioli sardi, in dialetto culurgiones, rappresentano un esempio di primo piatto particolarmente gustoso.

La preparazione di questo piatto varia, a livello di ingredienti, a seconda della zona della Sardegna. Vi proponiamo lag ricetta caliaritana.

Daiquiri frozen originale

Come spesso accade durante il consueto appuntamento della domenica, andiamo a scoprire un nuovo cocktail fresco per l’estate. In passato abbiamo avuto modo di vedere il metodo della preparazione del Daiquiri originale, ma oggi vogliamo preparare una deliziosa e fresca variante ovvero il Daiquiri forzen.

Ricetta zuppa fredda di melone

Il melone è un frutto tipicamente estivo, fonte di acqua, vitamine A e C, fosforo e potassio, usato dagli arabi per disintossicare l’organismo dopo un periodo particolarmente stressante. Tra le tante proprietà il melone è consigliato a tutte le persone che stanno seguendo una dieta ipocalorica, perché oltre ad essere un prodotto fresco svolge una funzione diuretica e lassativa.
I mesi scorsi abbiamo preparato con voi l’antipasto di prosciutto e melone, mentre oggi vi proponiamo una rivisitazione davvero interessante, cioè la zuppa fredda al melone.

Ricetta torta di ciliegie

La torta di ciliegie è un dolce ideale per una ricca colazione o per rendere ancora più golosa una merenda estiva.
La ricetta è abbastanza semplice, anche se la pasta va preparata in giorno prima perché necessita di una lievitazione di 24 ore, ma possiamo assicurarvi che il risultato merita l’attesa! Nei mesi precedenti vi abbiamo proposto anche altre ricette di frutta come l’insalata di frutta tropicale, la mostarda di Cremona e la crema di fragole, una mousse sofficissima che può essere gustata da sola o per guarnire le torte di pastafrolla.

Ricetta spiedini di pollo al curry

Gli spiedini di pollo al curry sono un piatto veloce e leggero, infatti nella lista degli ingredienti troviamo questa miscela di aromi e spezie di origine indiana dalle indiscusse proprietà brucia grassi. Un gruppo di scienziati della Columbia University hanno constatato che il curry, ha delle proprietà che incidono notevolmente sul peso corporeo e che servono per combattere l’obesità. Tornando alla ricetta di oggi andremo ad aggiungere ai nostri spiedini anche zucchine e pomodori, che rappresentano per il nostro organismo una fonte di fibre alimentari, che aiutano a regolarizzare l’intestino.

Ricetta piselli e pancetta

Quest’oggi vi presentiamo la ricetta dei piselli con pancetta, un contorno gustosissimo che si prepara velocemente se utilizziamo la verdura già pulita in scatola o surgelata e i dadini di pancetta che troviamo comunemente in commercio. I mesi precedenti abbiamo visto anche come cucinare i pomodori ripieni di riso, i funghi trifolati e gli spinaci filanti, anche se in questo caso la ricetta può essere impiegata per accompagnare un piatto o come condimento per pasta.

Ricetta purè di fave

Oggi prepariamo una ricetta tipica pugliese cioè il purè di fave accompagnato da peperoni verdi dolci fritti, un piatto unico strepitoso che vi farà gustare i sapori tipici di tutto il salento. In epoche precedenti ci siamo già occupati di cucina regionale proponendovi gli strozzapreti alla calabrese, gli spitini palermitani e la minestra gitana, ma anche questo piatto si rivelerà una vera e propria delizia per il vostro palato!

Ricetta frittata di patate

La frittata di patate è sicuramente uno dei secondi piatti più ricercati in rete, perché pur essendo una ricetta semplice da preparare è gustosa e molto economica, infatti bastano uova, patate e prezzemolo. Nei mesi precedenti abbiamo proposto altre ricette simili come la frittata di verdure al forno, la frittata di carciofi alla romana e la classica frittata di pasta, particolarmente utile quando abbiamo preparato un primo piatto la sera prima e vogliamo creare qualcosa di nuovo utilizzando gli avanzi.

Ricetta tortino ai gamberetti

Oggi ci sentiamo profondamente creativi e ci aggiungiamo a presentarvi il tortino ai gamberetti, un piatto dal sicuro successo che si prepara in 20 minuti e potrà essere servito come aperitivo o per arricchire un antipasto di pesce.
In passato abbiamo dato largo spazio alla cucina “impegnata” proponendo il sushi di melanzane, il salmone marinato e le perle di pere al parmigiano e lime, un piatto estremamente raffinato quanto facile da realizzare.

Ricetta insalata mediterranea

L’insalata di pasta alla mediterranea è una ricetta freschissima, ideale per la stagione estiva perché si prepara con pochi e semplici ingredienti come pomodori, ciliegie di mozzarella, tonno e qualche foglia di basilico.
Questo primo piatto può essere preparato anche per un pic nic, perché questa insalatona può essere conservata in frigorifero per almeno due giorni.
Nei mesi precedenti abbiamo proposto anche come fare l’insalata invernale di invidia, noci e formaggio, l’insalata di pollo alla brasiliana e l’insalata di fagioli alla romana, ma siamo certi che apprezzerete anche questo nuovissimo piatto di pasta.

Torta allo yogurt veloce

In tema di ricette rapide vi presentiamo anche la torta allo yogurt veloce, che a differenza dei tradizionali dolci non necessita della colla di pesce e non va cotta, diventando quindi un preziosissimo alleato per tutti coloro che non hanno mai molto tempo a disposizione. Nei mesi precedenti abbiamo fatto anche il cheese cake vegan, la torta di mele senza burro e la torta pere e cioccolato, ma in termini di rapidità questa è sicuramente la migliore!