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Il paté di ceci e melanzane, come abbiamo avuto modo di appurare, potrebbe rappresentare una della migliori soluzioni per la preparazione di un veloce e semplice piatto da proporre quale antipasto di un menu vegetariano per il Cenone Natalizio.

Migliore, però, non vuol dire certamente unico e sarebbe bene esercitarsi, così da essere preparati per qualsiasi evenienza, nella realizzazione di un atipasto alternativo o complementare, per integrare o sostituire il nostro.

Idea interessante, sia nell’uno che nell’altro caso, è quella dei fagottini di melanzane, sorta di involtini di melanzane, ripieni dei più svariati ingredienti, che descriveremo ora nel dettaglio.

Continua a leggere: Fagottini di melanzane

Dopo aver visto le proprietà benefiche dei mirtilli e avere assaporato il gusto grazie a sfiziose ricette quali la torta di riso con mirtilli, proseguiamo in questo solco per presentarvi dei velocissimi involtini di petto di pollo, insaporiti con prosciutto crudo e guarniti con una delicata salsa ai mirtilli.

Continua a leggere: Involtini con salsa di mirtilli

Dietetiche, depurative, ricche di minerali e vitamine… stiamo parlando delle alghe, alimento tipico della cucina del sol levante e così poco diffuso da noi (per nostra sfortuna); vi proponiamo oggi un piatto principe con questo meraviglioso ingrediente: gli involtini di kombu, veloci da preparare e con ingredienti semplici da reperire, per portare in tavola un pizzico di oriente!

Continua a leggere: Involtini di alga Kombu ricetta tradizionale

In tutto il mondo sarebbero presenti ben 1,5 miliardi di persone sovrappeso. Per arginare il problema, secondo gli esperti, basterebbe rinunciare a 250 calorie ogni giorno, un’inezia equivalente ad uno snack al cioccolato.

Noi di Ode Al Vino, dal momento che amiamo la buona cucina ma di certo non approviamo le esagerazioni (giacché la semplicità è uno dei valori fondamentali del cuoco di successo) abbiamo raccolto l’appello e vogliamo presentarvi oggi una ricetta davvero sfiziosa ma, allo stesso tempo, molto molto dietetica (solo 160 calorie ogni 100 grammi).

Stiamo parlando degli involtini di tacchino con zucchine e cubetti di pomodoro. Questa ricetta, inoltre, è davvero molto veloce da preparare, poiché per la sua realizzazione potremo usare, senza alcun problema, le verdure per soffritto congelate.

Continua a leggere: Involtini di tacchino con zucchine e cubetti di pomodoro ricetta dietetica

La bresaola è un salume che deriva dalla carne di manzo, dopo essere stata sottoposta a salagione e stagionatura per un periodo che varia dai 2 ai 4 mesi.
Oggi prepariamo insieme a voi gli involtini di brasaola, ripieni di crescenza e rucola. In passato abbiamo visto come fare altri invitanti antipasti come i muffins di zucca, paté di castagne e l’avocado ai gamberetti.
Ingredienti per 4 persone:

Continua a leggere: Ricetta involtini di bresaola