Questo, veloce e gustoso, si prepara in pochi minuti grazie all’aiuto di poca pasta sfoglia già pronta, funghi e formaggio.
GLI ANTIPASTI
► Torta salata bietole e formaggio
INGREDIENTI PER 8 PORZIONI
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 gr di formaggio brie
- 100 gr di funghi champignon in scatola
- 1 uovo
- 20 gr di parmigiano
- 1 spicchio di aglio
- olio
- sale
- pepe
TEMPI PREPARAZIONE
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo di cottura: 15 min
- Tempo totale: 30 min
- Pulisci uno spicchio d’aglio e, ancora intero, versalo in padella insieme all’olio extravergine di oliva ed ai funghi champignon
- Accendo un fuoco moderato e lascia delicatamente soffriggere il tutto
- Una volta ben pronti, ovverosia quando sarà evaporato tutto il liquido che i funghi avranno rilasciato in cottura, versa gli champignon, ancora bollenti, in una capiente terrina
- Aggiungi al composto, dunque, il brie, tagliato a pezzetti, metà uovo, precedentemente sbattuto, il parmigiano, il sale ed il pepe
- Mescola il tutto sino ad ottenere un impasto il più possibile compatto ed omogeneo
- Dividi a questo punto, dopo averla ben stesa, la pasta sfoglia in 8 differenti rettangoli che farcirai con un cucchiaino di ripieno
- Chiudi ogni fagottino ripiegando la pasta sfoglia su se stessa
- Spennella con l’uovo rimasto ogni fagottino che, infine e prima di portare a tavola ancora ben caldi, cuocerai, in forno preriscaldato a 190 gradi centigradi, per circa 15 minuti.
