Torta di pavesini con mandorle e amarene

di Vito Verna Commenta

Ecco come preparare una sensazionale, sfiziosa e gustosa torta di pavesini con amarene e mandorle.

Torta di pavesini con mandorle e amarene

Vogliamo oggi presentarsi una sorta di torta gelato che, ne siamo sicuri, moltissimi di voi saranno in grado di apprezzare immensamente.

Quest’ultima, la cui preparazione è tutt’altro che lunga o laboriosa, è infatti una torta di pavesini che racchiudono un morbido e dolce ripieno a base di panna montata, cioccolato, amarene sciroppate e mandorle.

I DESSERT

► Torta alle arance

► Crostata classica cioccolato e pere

► Sorbetto basilico e limone

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA PLUMCAKE

– 150 gr di pavesini

– 600 ml di panna da montare

– 140 gr di cioccolato fondente

– 50 gr di amarene sciroppate

– 50 gr di mandorle pralinate

TEMPI DI PREPARAZIONE

– Tempo di preparazione: 30 min

– Tempo di cottura: 10 min

– Tempo totale: 40 min + 2 ore in frigo

– Dopo averla lasciata raffreddare in frigorifero monta la panna fresca e dividila in due parti uguali

– Nella prima aggiungi il cioccolato che, precedentemente, avrai fatto sciogliere a bagnomaria e poi completamente raffreddare

– Nella seconda, invece, aggiungi le mandorle che, precedentemente, avrai grossolanamente tritato sino ad ottenerne una granella non troppo sottile

– Fodera con abbondante pellicola alimentare, a questo punto, uno stampo per plum cake che, successivamente, rivestirai completamente con uno strato di pavesini

– Versa all’interno dello stampo, dunque, la mousse al cioccolato che, infine, ricoprirai con uno strato di amarene sciroppate

– Copri le amarene con un secondo di strato di pavesini che a loro volta coprirai con la panna mescolata alla granella di mandorle

– Termina la preparazione della torta con un terzo strato di pavesini e poni il tutto, affinché rassodi, in frigorifero per almeno 120 minuti

– Servi infine la torta sfoderandola dal proprio impasto e decorandola con ulteriori amarene sciroppate

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