E’ un secondo piatto leggero e genuino, facile da preparare e gustoso. La torta di patate e alici al forno è l’idea che ci vuole per un secondo piatto completo e saporito, diverso dal solito. E’ una ricetta molto sfiziosa che io trovo perfetta per una cenetta leggera ma anche per l’aperitivo o per una cenetta estiva con gli amici. A differenza di altre versioni in cui le alici e le patate sono disposte in più strati, noi vi proponiamo una torta di alici e patate al forno in due soli strati. Insomma questa ricetta è un ottimo modo per mangiare il pesce in una preparazione più creativa e invitante. Il tocco in più? Potreste aggiungere dei pomodorini.
Ingredienti:
- 4 patate
- 500 gr di alici fresche disliscate
- 80 gr di pangrattato
- un ciuffetto di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio evo
- sale grosso q.b.
- peperoncino secco q.b.
Preparazione:
- Lavate e asciugate le patate. Lessatele 15 minuti in acqua salata senza sbucciarle. Scolate, lasciate intiepidire, poi pelatele e tagliatele a rondelle dello stesso spessore.
- Sistemate le patate sul fondo di una tortiera in ceramica. Irroratele con due cucchiai di olio evo.
- Lavate le acciughe, scolatele e tamponatele con carta da cucina. Sistematele aperte a pancia in giù a ruota sulle patate. Spolverizzate con pangrattato, prezzemolo tritato, sale grosso, peperoncino.
- Distribuite l’olio rimanente e infornate, a 180 gradi, per 15 minuti. Sfornate e servite.
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