Tre ricette veloci con le carote

Le carote sono ricche di betacarotene, sono dolci e vantano numerose proprietà. Aiutano a mantenere la pelle liscia e morbida, svolgono un’azione antiossidante e sono perfette anche per la dieta.

Le carote sono ottime mangiate crude e naturalmente anche cotte: rappresentano un contorno estremamente versatile e molto sfizioso, magari con l’aggiunta di qualche spezia in più.

Ricetta rapida pizza

Dopo aver visto la preparazione della pizza napoletana, vi proponiamo la ricetta della pizza margherita veloce, un piatto gustoso che si preparerà in meno tempo dando la possibilità a tutti di creare qualcosa di sfizioso.
Il segreto di questa ricetta è la farina che contiene all’interno il lievito in modo da velocizzare in modo significativo tutte le procedure e ottenere un risultato simile alle tradizionale pizza. Nel corso di questi mesi vi abbiamo presentato anche lo Scalcione, la pizza al taleggio, cipolle rosse e noci e la focaccia con pomodorini e origano, ma siamo certi che apprezzerete anche questa ultima novità.

Ricetta veloce con Nutella

La Nutella è sicuramente uno dei prodotti dolciari più apprezzati in tutto il mondo, che però si può anche preparare artigianalmente con nocciole, cacao, cioccolato bianco e lecitina di soia, un emulsionante alimentare che tiene a bada il così detto “colesterolo cattivo“. Oggi vediamo come preparare un dolce con questa crema spalmabile e pochissimi ingredienti, in modo da realizzare un piatto veloce e molto economico adatto agli appuntamento dell’ultimo momento o quando vi rendete conto di non aver fatto la spesa!

Ricette veloci a base di pesce

Il tempo è sempre limitato, soprattutto per chi lavora e cerca di dividersi tra i vari impegni senza rinunciare alla buona cucina, quindi vi presentiamo una ricetta veloce a base di pesce: le polpettine di pesce allo zenzero.
Questo piatto è l’ideale per un antipasto stuzzicante o come secondo e può rappresentare la soluzione lampo per tutti gli amanti dell’agrodolce perché useremo questa spezia dalle indiscusse proprietà, il curry e lo yogurt naturale.

Ricetta dolce veloce

In tema di ricette rapide vi proponiamo anche un meraviglioso dolce al cucchiaio che si prepara con yogurt e amaretti senza cottura, che potrà diventare un preziosissimo alleato quando capiterà una cena all’ultimo minuto.
I mesi precedenti abbiamo usato gli amaretti per preparare anche il bonet, un dolce piemontese fatto con cioccolato, rum, Fernet e polvere di caffè, ma la proposta di oggi è meno complicata!

Ricetta veloce di pasta

In questi mesi abbiamo provato a raccogliere molte ricette veloci come la torta di carote, gli involtini di peperoni con caprino e gli spiedini di melone, feta e rucola, mentre oggi prenderemo in considerazione un primo piatto di pasta.
Le penne gorgonzola e zucchine sono sicuramente uno dei primi più semplici da preparare, perché basta fare soffriggere la verdura e aggiungere i cubetti di formaggio per ottenere un condimento davvero eccezionale che piacerà sicuramente a tutta la vostra famiglia!

Ricetta pollo alle noci

La carne di pollo è sicuramente una delle più apprezzate, perché rispetto ai tagli di manzo e di maiale è più salutare e ricca di proteine nobili molto utili per il nostro organismo. Nel corso dei mesi abbiamo usato questo tipo di carne bianca per la preparazione del pollo al limone, la piccata di pollo al mango e i saccottini di pollo alla maggiorana, un secondo piatto molto gustoso e aromatico, mentre la proposta di oggi è il pollo alle noci. Questo piatto è molto veloce da preparare ed è una variazione del più tradizionale pollo impanato in cui vengono aggiunti al pan grattato le noci e il miele che si accostano particolarmente bene a tutti gli altri ingredienti

Ricetta funghi ripieni

In tema di ricette sfiziose vi presentiamo i funghi ripieni con uova, parmigiano e prezzemolo, un piatto particolarmente semplice da preparare che vi permetterà di fare davvero un figurone sia che decidiate di presentarlo come contorno o come secondo piatto. Nel corso dei mesi abbiamo usato i funghi per preparare anche le pennette panna e funghi, il risotto con funghi porcini e la sfogliata di funghi porcini, una torta salata che si prepara davvero in pochissimo tempo se decidete di usare i rotoli di pasta sfoglia già pronta.

Ricetta pasta fredda con tonno

Il tonno è un pesce in cui le varie parti come filetti, bottarga, musciame, lattume e cuore vengono impiegati nella preparazioni di piatti freddi dove il pesce rimane crudo come nel caso del sushi o sashimi. Il tonno viene inoltre conservato in lattina sott’olio o al naturale (con acqua salata) in modo da poterlo usare ogni qual volta lo vogliamo aggiungere a insalate estive e per preparare un ottimo sugo al tonno, ma oggi prepariamo insieme la pasta fredda al tonno, un piatto velocissimo da fare.

Ricetta penne alla norcina

La pasta alla norcina è un tipico piatto Umbro che si prepara con salsiccia e panna, anche se esistono ormai diverse varianti di questa appetitosa ricetta.
Questo primo piatto è abbastanza semplice da preparare e per questo potrebbe aggiungersi senza problemi alla lista delle nostre ricette veloci insieme alle barchette croccanti con mousse di tonno, la torta salata last minute e la piadina romagnola ai 4 formaggi, un vero must per tutti coloro che sono sempre indaffarati.

Ricetta sushi di melanzane

Oggi vi presentiamo il sushi di melanzane, una ricetta velocissima che può essere presentata agli ospiti anche per un gustoso aperitivo accompagnato da un cocktail fatto con Cointreau, succo alla pesca, poche gocce di succo li limone e acqua minerale. I mesi precedenti abbiamo presentato altre ricette tipicamente orientali come il Makizushi, il sashimi e nigirizushi, le classiche polpettine di riso guarnite con pesce fresco.

Ricetta insalata di frutta tropicale

La frutta è sicuramente un prezioso alleato nella stagione estiva, perché sazia e disseta, infatti oggi prepareremo insieme una freschissima insalata di frutta tropicale con ananas, mango, papaia accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.
I mesi scorsi abbiamo preparato altri piatti di frutta come l’ananas caramellato, la crema di fragole e la fonduta di cioccolato con frutta o biscotti, ma questa insalata sarà sicuramente un toccasana perché vi farà vivere per qualche breve istante la magia dei paesi esotici.