Cucina e cultura
Riso al prezzemolo (Ris ed erboìn)
Una ricetta tipica della tradizione culinaria lombarda e diffusasi poi nel resto della penisola italiana è il Riso al prezzemolo,…
Tag: Carne
Armonie dal mondo
Zighinì
Uno dei piatti più famosi della cucina Africana, per la precisione della cucina Somala ed Etiope, è lo Zighinì ovvero…
antipasti
Supplì al telefono
Una ricetta tipica del Lazio, ma preparata anche nel resto dello stivale in diverse varianti, è il supplì al telefono.…
Carne
Bollito misto con verdure
Il bollito misto di carne e verdure, un piatto tipicamente invernale che richiede una cottura molto lunga
Carne
Bombette di Alberobello
Un piatto tipico della cucina tradizionale pugliese sono le “bombette di Alberobello”, chiamate anche “bombette pugliesi”. Esse sono un secondo…
Armonie dal mondo
Cous cous ai tre sapori
Prepariamo oggi il cous cous ai tre sapori: pollo, gamberetti e ceci
contorni
Differenze stufato e brasato
Si tratta di due tipi di cottura molto lunghi per carni di seconda scelta
antipasti
Wonton alla cantonese
Uno dei piatti tipici e più famosi della cucina cinese sono i wonton, dei fagottini che in genere sono ripieni…
Piatti internazionali
Shepherd’s Pie
Uno dei più gustosi piatti tipici anglosassoni è la Shepherd’s pie (la torta del pastore), la quale non è altro…
Carne
Tournedos alla Rossini
Una ricetta francese di grande effetto dedicata al grande compositore Gioacchino Rossini
Carne
Involtini di vitello alle olive
Ecco come preparare dei perfetti involtini di carne di vitello con patè di olive verdi.
Carne
Costolette di maiale alle mandorle
La ricetta di oggi è quella delle costolette di maiale con croccanti mandorle
Carne
Petto di pollo allo yogurt
Oggi vi insegneremo a preparare un delizioso secondo piatto realizzato con ottimo pollo e salsa allo yogurt.
Carne
Ali di pollo alle erbe
Ecco come preparare un perfetto secondo piatto a base di ali di pollo alle erbe
Carne
Pollo avvolto nella pancetta
Oggi vi insegneremo a preparare un perfetto pollo avvolto nella pancetta.
