Armonie dal mondo / di - 22 Febbraio 2013
Zighinì
Uno dei piatti più famosi della cucina Africana, per la precisione della cucina Somala ed Etiope, è lo Zighinì ovvero uno spezzatino di carne di pollo o manzo con verdure…
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antipasti / di - 28 Dicembre 2012
Supplì al telefono
Una ricetta tipica del Lazio, ma preparata anche nel resto dello stivale in diverse varianti, è il supplì al telefono. Il suo nome è dovuto alla mozzarella contenuta all’interno che,…
Carne / di - 6 Dicembre 2012
Bollito misto con verdure
Il bollito misto di carne e verdure, un piatto tipicamente invernale che richiede una cottura molto lunga
Carne / di - 3 Dicembre 2012
Bombette di Alberobello
Un piatto tipico della cucina tradizionale pugliese sono le “bombette di Alberobello”, chiamate anche “bombette pugliesi”. Esse sono un secondo piatto tipico della città dei trulli e non sono altro…
Armonie dal mondo / di - 1 Dicembre 2012
Cous cous ai tre sapori
Prepariamo oggi il cous cous ai tre sapori: pollo, gamberetti e ceci
contorni / di - 20 Novembre 2012
Differenze stufato e brasato
Si tratta di due tipi di cottura molto lunghi per carni di seconda scelta
antipasti / di - 19 Novembre 2012
Wonton alla cantonese
Uno dei piatti tipici e più famosi della cucina cinese sono i wonton, dei fagottini che in genere sono ripieni di carne e verdure. Il ripieno, in realtà, varia da…
Piatti internazionali / di - 19 Novembre 2012
Shepherd’s Pie
Uno dei più gustosi piatti tipici anglosassoni è la Shepherd’s pie (la torta del pastore), la quale non è altro che un pasticcio di carne ricoperto con purè di patate….
Carne / di - 12 Novembre 2012
Tournedos alla Rossini
Una ricetta francese di grande effetto dedicata al grande compositore Gioacchino Rossini
Carne / di - 4 Ottobre 2012
Involtini di vitello alle olive
Ecco come preparare dei perfetti involtini di carne di vitello con patè di olive verdi.
Carne / di - 27 Settembre 2012
Costolette di maiale alle mandorle
La ricetta di oggi è quella delle costolette di maiale con croccanti mandorle
Carne / di - 22 Settembre 2012
Petto di pollo allo yogurt
Oggi vi insegneremo a preparare un delizioso secondo piatto realizzato con ottimo pollo e salsa allo yogurt.
Carne / di - 21 Settembre 2012
Ali di pollo alle erbe
Ecco come preparare un perfetto secondo piatto a base di ali di pollo alle erbe
Carne / di - 21 Settembre 2012
Pollo avvolto nella pancetta
Oggi vi insegneremo a preparare un perfetto pollo avvolto nella pancetta.
Carne / di - 20 Settembre 2012
Pollo agli anacardi
Ecco la ricetta decisamente esotica e particolarmente etnica, del pollo thailandese agli anacardi.
