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Cucina e cultura / di laura86 -

Mozzarella ripiena di pomodorini

Un antipasto molto fresco e semplice da preparare è la Mozzarella ripiena di pomodorini. Questa pietanza è una variante originale della classica mozzarella caprese. La preparazione di questo gustoso piatto…

di laura86 -

Cucina e cultura / di laura86 -

Frisella con pomodoro

Una pietanza tipica della tradizione culinaria del sud Italia, soprattutto di regioni come la Campania e la Puglia, è la Frisella con pomodoro. La frisella, chiamato in napoletano fresella, non…

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Cucina italiana / di laura86 -

Pane cafone

Uno degli alimenti importantissimi per la cucina tradizionale campana ed in generale del sud Italia è il Pane cafone. Viene definito cafone perché in significa “contadino”. Questo pane infatti, veniva…

di laura86 -

Cucina italiana / di laura86 -

Pasta cacio e ova

La gastronomia della regione Campania è nota molto spesso per la complessità dei propri piatti. Però uno dei primi piatti più famosi e gustosi, la Pasta cacio e ova, è…

di laura86 -

Cucina italiana / di admin -

Pastiera napoletana

Per cominciare dedico il primo articolo di questa serie alla pastiera, un dolce ricco e saporito tipico della tradizione campana..

di admin -