Un modo intelligente di preparare le alette di pollo è quello di cucinarle al forno dopo averle perfettamente panate.
Le alette di pollo, in questo modo, saranno ben croccanti all’esterno e gradevolmente morbide all’interno.
Inoltre, grazie all’assenza di olio, burro ed altri condimenti, sono particolarmente leggere e sfiziose.
IL POLLO
► Alette croccanti di pollo al curry
► Involtini di pollo con salsa di senape e miele
► Pollo alle erbe con riso e funghi
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 1 Kg di alette di pollo
- 100 gr di pangrattato
- 1 cucchiaino polvere di peperoncino
- 2 cucchiai di preparato per carni
- 1 cucchiaino di aglio liofilizzato
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato
TEMPI DI PREPARAZIONE
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo di cottura: 25 min
- Tempo totale: 40 min
PROCEDIMENTO
- Comincia con il lavare molto accuratamente le alette di pollo che, successivamente, asciugherai utilizzando abbondante carta assorbente
- Terminata questa operazione versa, in un piatto piano, il pan grattato, il peperoncino, il rosmarino, il preparato per arrosti e l’aglio liofilizzato
- Mescola accuratamente tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto il più possibile omogeneo
- Passa le alette di pollo, a questo punto, nel preparato a base di pan grattato sino a che non saranno completamente e perfettamente panate
- Adagia sul fondo di una teglia da forno uno strato di carta forno sulla quale appoggerai le alette di pollo
- Cuoci le alette di pollo, infine, per circa 25 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi centigradi
