La Bolivia, presente all’EXPO 2015 ha presentato al grande pubblico l’importanza dell’uso della quinoa nell’alimentazione di tutti i giorni. Le ricette proposte sono tantissime. Noi ne abbiamo selezionate 3 che potrebbero essere replicate anche sulle tavole degli italiani.
Dalla Bolivia la quinoa arriva con furore, 1 ricetta per soddisfarli
La Bolivia, presente all’EXPO 2015 ha presentato al grande pubblico l’importanza dell’uso della quinoa nell’alimentazione di tutti i giorni. Le ricette proposte sono tantissime. Noi ne abbiamo selezionate 3 che potrebbero essere replicate anche sulle tavole degli italiani.
Cake Pops, ancora una ricetta a base di cacao
Un dolce che arriva dritto dritto dalla tradizione gastronomica statunitense e può ravvivare la festa dei grandi e la merenda dei bambini. L’elemento di base è il cacao, usato anche per i baci di dama e i biscotti alla cannella che abbiamo già presentato.
Biscotti cacao e cannella, sempre tipicamente italiani
È vero che la cannella si usa spesso nelle preparazioni inglesi e nei dolci che afferiscono alla tradizione gastronomica nordeuropea ma è anche vero che la cannella è un elemento essenziale anche nella pasticceria tricolore. Lo spiegano bene questi biscotti al cacao la cui ricetta è disponibile sul sito creato in occasione dell’EXPO.
Baci di dama in due ore la tradizione in tavola
Si tratta di un dolce mediamente difficile da realizzare ma che almeno una volta nella vita vale la pena sperimentare. Grazie alle istruzioni dettagliate fornite dal sito di ricette creato in occasione dell’EXPO 2015, sappiamo che i baci di dama si preparano in due ore. Ecco come fare.
Tapenade alle olive verdi, una ricetta semplice che arriva dalla Francia
In questi giorni, da Parigi e dalla Francia non arrivano certo delle belle notizie. Tuttavia questo paese può essere menzionato anche per le specialità gastronomiche che propone. Una di queste è la famosa tapenade alle olive verdi. Di nuovo questo ingrediente, lo stesso dei pennoni gratinati e della quinoa con le zucchine.
Pennoni gratinati con peperoni e olive dall’EXPO sulle vostre tavole
Continua la nostra serie di proposte vegetariane e a base di olive e dopo la Quinoa con zucchine e olive, passiamo ad una pasta a base di peperoni e olive. Ecco come preparala in 45 minuti soddisfacendo l’appetito di almeno 4 persone.
20 minuti per preparare la Quinoa con zucchine e olive
Una ricetta che potremmo definire di appeal vegetariano che potrebbe arrivare sulle tavole di tutti in onore al buona volontà di restare in forma e mangiar sano. Anche se la quinoa non vi sembra italiana, questa ricetta lo è ed è promossa così dal sito dell’EXPO.
Riso, cavolo nero e gamberoni
Il cavolo nero è tipico delle coltivazioni toscane ma adesso può essere rintracciato in ogni regione. Il suo sapore deciso e la sua forma anomala per essere un cavolo – è una verdura a foglia – rendono questa verdura compagna ideale di un piatto a base di pesce.
Zuppa di peperoni con il granchio, dalla Liberia ai nostri piatti
Mettere insieme la verdura e il pesce, la verdura e la carne oppure la pasta e la verdura, è tipico della nostra tradizione gastronomica, eppure la Zuppa di peperoni con il granchio arriva da un ricettario liberiano. Presentazione, ingredienti e preparazione sono stati esplicitati sul sito dell’EXPO.
Sushi Cous Cous Raw emblema della cucina dell’Asia Orientale
Dall’Asia Orientale presto sulla nostra tavola, questa ricetta semplice del Sushi Cous Cous Raw, molto semplice e pronta in meno di mezz’ora. Ecco la presentazione, gli ingredienti e le istruzioni per la preparazione che arrivano dal sito dell’EXPO.
Fagottini di radicchio con merluzzo e salsa gialla
Se eravate alla ricerca di una ricetta che fosse colorata, gustosa e in grado di sistemare nello stesso piatto sapori delicati e proposte acidule, siete stati accontentati. Ecco una ricetta che arriva dritta dritta dall’Expo, di semplice realizzazione e veloce nella preparazione.
Bucatini al pesto di broccoli, alici e uvetta, leggera leggera
Una ricetta insolita e agrodolce adatta soltanto a chi ama mescolare il sapore deciso delle alici con la dolcezza della frutta. Una ricetta che per l’EXPO è da considerare italiana anche se richiama alla memoria l’abitudine caraibica gustare il pesce con frutti dolciastri.
Cornetti allo yogurt in mezz’ora appena
Pare ci vogliano soltanto 30 minuti per preparare i cornetti allo yogurt. Poi però si scopre che questa ricetta non è proprio dietetica visto che il valore nutrizionale è di 289 calorie e la difficoltà della preparazione è media. Di fatto più che una ricetta, sembra una sfida.
Funghi in Impwa una ricetta che arriva dallo Zambia
Il sito dell’Expo è stata un’occasione per conoscere ricette e specificità di tanti paesi del mondo. Dallo Zambia è arrivata la ricetta dei funghi in Impwa. Ecco come si prepara.