Facciamo trasportare dai colori, dall’energia ma anche dai sapori brasiliani con questo piatto che è adatto praticamente a tutti, anche a chi è intollerante o per scelta non mangia la carne e i suoi derivati. Si tratta del Quejo de Mandioca. Volete scoprire di che si tratta?
Dal Brasile la ricetta del Budino di latte condensato
Il Brasile è sulla cresta dell’onda per via dei festeggiamenti del carnevale, per questo, con l’aiuto del sito dell’EXPO siamo andati a scovare tre ricette per dare un tocco di Brazil anche alla nostra tavola. Ecco cosa abbiamo scovato. Cominciamo con il budino di latte condensato.
Beatrice Ronconi di Masterchef e la sua parmigiana particolare
Masterchef ci presenta delle ricette classiche ma anche delle soluzioni originali proposte dai concorrenti e legate alla loro tradizione gastronomica di famiglia. È il caso di Beatrice Ronconi che propone una parmigiana molto particolare.
Gnocchi di patate, anche il lunedì non sono da evitare
Se è vero che gli gnocchi si preparano soprattutto il giovedì, è anche vero che non devono essere evitati negli altri giorni della settimana. E se fossero una leccornia giusta per dare il la alla settimana. Ecco quello che sappiamo rispetto agli gnocchi di patate.
Cestini di zucchine e gamberi, per un antipasto goloso
Le zucchine e i gamberi sono una coppia molto gettonata dalla nostra tradizione gastronomica che ribadisce l’importanza di associare ai crostacei un gusto delicato per esaltarne le proprietà alimentari. Ecco una soluzione intrigante di Sale&Pepe.
Cosa sono i Khinkali e come si preparano
I Khinkali sono delle specie di ravioli che arrivano dalla Georgia, vi sarà capitato di vederli anche in alcune trasmissioni televisive. C’è perfino una puntata di Masha e Orso in cui questa strepitosa e pasticciona bambina si dedica alla cottura della leccornia in questione.
Muffin al cioccolato e bacche di goji
Le bacche di goji sono un elemento sempre più diffuso dalle nostre parti, se ne apprezzano le proprietà benefiche e il gusto assolutamente particolare. Come impiegarle in cucina? Noi vi abbiamo proposto alcune soluzioni e adesso anche una ricetta di muffin al cioccolato arricchiti da questo ingrediente.
Pane “via della seta”, direttamente dalla Georgia
Senza un motivo particolare siamo andati a sbirciare tra le ricette della Georgia accolte sul sito dell’EXPO universale per scoprire questa interessante proposta del Pane via della seta. Ecco come Barca pulita racconta una ricetta semplice che richiede comunque almeno 5 ore di preparazione.
Crema di funghi porcini al timo, ecco come si prepara
Il freddo chiama i funghi, i funghi sono squisiti! Ma averli da mangiare così spezzettati potrebbe risultare un po’ forte. Meglio una vellutata e per ottenere il massimo risultato ecco le indicazioni che abbiamo tratto dal sito dell’EXPO.
I Burger di salmone al mandarino sono italiani
Il salmone che troviamo in Italia è generalmente norvegese e anche l’abitudine di combinare il pesce con gli agrumi l’abbiamo mutuata dalla cucina più esotica, eppure i burger di salmone al mandarino portano la bandierina tricolore. Ecco come si preparano.
Funghi a sfincione, una ricetta semplice e gustosa
Se siete alla ricerca di un piatto da cucinare in meno di un’ora, diciamo anche in trenta minuti, allora potete tenere in considerazione anche i funghi a sfincione classificati come semplici e noi aggiungiamo anche gustosi.
Il sanguinaccio di Carnevale
Una ricetta presa pari pari dal sito dell’EXPO per arricchire di gusto il menu di Carnevale. Ecco cosa portare in tavola tra dolcezze di ogni tipo dall’indiscussa qualità.
La lasagna di carnevale di Per un pugno di Capperi
A Carnevale si mangia 7 volte, così si diceva un tempo, per dire che c’è un momento, quello delle abbuffate, che precede la quaresima e può essere davvero appetitoso. Ecco la lasagna che nel martedì grasso può fare la differenza.
Saccottini di Carnevale, come si fanno?
A Carnevale ci sono tantissimi dolci da assaggiare in giro per l’Italia perchè se è vero che si abbandona per un po’ la degustazione della carne è anche vero che si fa il pieno di dolciumi prima dei fioretti quaresimali. Abitudini religiose a parte, ecco come si fanno i saccottini di carnevale.
Sei spezie che sgonfiano la pancia
Le spezie che non tutti sanno e vogliono usare in cucina possono essere utili anche