Dopo il gelato senza gelatiera alla frutta ecco un’altra soluzione per la merenda gustosa: Sandwiche di gelato alle ciliegie senza latte. Il suggerimento come al solito arriva dall’EXPO 2015.
Gelato banana e ananas senza gelatiera e con tanto gusto
Il gelato alla banana ed ananas è da considerare un’ottima soluzione per quanti vogliono mettere in freezer una merenda senza paragoni. La ricetta è tirata fuori dall’archivio dell’EXPO che non propone una sola versione del gelato senza gelatiera.
Mezze Maniche con salsa al grana e pecorino
Dopo il contorno estivo ma poco leggero della ciambotta e dopo il pane dolce all’uvetta, ecco ancora una ricetta da sperimentare per rinnovare il menu settimanale: le mezze maniche con una salsa a base di formaggio. Una specie di rivisitazione della cacio e pepe, o almeno così sembra.
Pane dolce alle uvette, lo sapete preparare?
Un pane dolce è sempre qualcosa di godurioso anche se con il caldo di questi giorni non viene voglia di accendere il forno. Se poi, però, il risultato è quello in foto, allora possiamo rivedere le nostre posizioni. Ecco il suggerimento per preparare il pane dolce alle uvette che arriva dall’EXPO.
Come si prepara la ciambotta
La ciambotta o ciabbotta è un piatto tipicamente meridionale che mette insieme tante verdure estive per portare in tavola un contorno profumato e ricco di gusto. La presentazione, gli ingredienti e la preparazione che propone il sito dell’EXPO.
Rifreddo di latte di vitella alla Artusi
Pellegrino Artusi, nella giornata odierna, è stato essenziale per la presentazione di alcuni piatti a base di uova, per la definizione delle modalità di cottura della lingua e ora anche per un rifreddo che parta dalla carne di vitella. Una squisitezza preparata con precisione chirurgica.
Come si prepara la lingua alla scarlatta
La lingua è un piatto che difficilmente troverete nelle portate principali. Per la rarità degli ingredienti e le difficoltà di preparazione è da ritenersi una proposta prelibata. Ecco come Artusi – che già ci ha illuminato sulla preparazione delle uova – consiglia di portare in tavola la lingua: alla scarlatta!
2 modi di fare le uova con le spiegazioni di Artusi
Artusi è forse il primo e unico genio indiscusso della scienza gastronomica. A lui sono attribuite le più aggraziate spiegazioni del perchè si usano alcuni ingredienti e di come mescolarli insieme. Ecco due modi di fare le uova e una giustificazione per il fatto che sono ricette da usare subito.
Tagliatelle funghi e melanzane alla moda estiva
Mancano pochissimi giorni all’ingresso dell’estate nella nostra vita e bisogna prepararsi per tempo per l’accoglienza, anche studiando piatti a base di melanzane. Trascurando per un attimo gli involtini, eco un primo piatto ricco di gusto.
Involtini di melanzane parte seconda
Gli involtini di melanzane non sono sottoposti ad un unico processo di preparazione. Si pensi soltanto che come per la parmigiana, c’è chi è della scuola “friggiamo tutto padelle incluse” e c’è chi appartiene alla scuola “meglio light che mai”. Ecco un’altra versione degli involtini dopo la prima che abbiamo visto qui.
Involtini di melanzane prima versione
Gli involtini di melanzane non sono sottoposti ad un unico processo di preparazione. Si pensi soltanto che come per la parmigiana, c’è chi è della scuola “friggiamo tutto padelle incluse” e c’è chi appartiene alla scuola “meglio light che mai”. Ecco una prima versione degli involtini, la seconda la potete leggere qui.
Muffin al Grana Padano, mirtilli e miele
I Muffin al Grana Padano, mirtilli e miele sono soltanto uno dei due dolci che vi presentiamo oggi e che di base hanno il Grana Padano. Dopo due antipasti e due primi piatti, non poteva che esserci una dolce conclusione a questa breve carrellata.
2 primi piatti a base di Grana Padano
Dopo aver visto due antipasti a base di Grana Padano, passiamo a due primi piatti che si possono senz’altro definire semplici ma sono anche appetitosi e ricchi di fantasia e gusto.
2 antipasti con Grana Padano
Il Consorzio a tutela del Grana Padano ha un ricettario molto ampio con proposte per antipasti, primi e secondi piatti a base di questo formaggio così caratteristico e così nostrano. Ecco la pizza arrotolata e la mousse.
Strudel bietole e bacon, con questa verdura si può
Le torte salate in genere sono un ottimo modo di consumare la razione giornaliera di verdura. Questo strudel è proposto in versione leggera, senza uova nel ripieno, ma resa saporita dal bacon e con la nota croccante dei semini sulla superficie. Un piatto perfetto come antipasto, piatto unico o anche da portare in ufficio per pranzo.