Le paste di meliga sono dei biscotti molto simili ai frollini che si preparano in Piemonte, nella zona del cuneese.
Questi dolcetti vengono preparati con farina di mais e miele diventando un prodotto da forno ideale per accompagnare il tè o per concedersi un piccolo snack. Nel corso del tempo vi abbiamo proposto i biscotti di San Valentino, gli shortbread e i baci di dama, ma siamo certi che questi pasticcini vi piaceranno molto.
Ingredienti:
Questi dolcetti vengono preparati con farina di mais e miele diventando un prodotto da forno ideale per accompagnare il tè o per concedersi un piccolo snack. Nel corso del tempo vi abbiamo proposto i biscotti di San Valentino, gli shortbread e i baci di dama, ma siamo certi che questi pasticcini vi piaceranno molto.
Ingredienti:
– 250 g di farina di mais finissima (più quella per la spianatoia)
– 160 g di burro più quello per la teglia
– 100 g di zucchero di canna
– 3 tuorli d’uovo
Preparazione
Versate in una ciotola la farina di mais, lo zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, ed i tuorli d’uovo, mescolate energicamente fino ad ottenere un composto consistente e privo di grumi. Stendete la pasta con il matterello sulla spianatoia infarinata poi tagliate le paste di meliga con dei coppapasta, di forma rotonda. Disponete i biscotti su una placca imburrata e cuoceteli in forno caldo a 150 per circa venti minuti.
