giannni puglisi 
Sono sempre di più le persone che hanno scelto un regime alimentare vegan, ovvero una dieta che non prevede l’utilizzo di ingredienti di origine animale. Questo, però, non vuol dire rinunciare al piacere o al gusto del cibo, perché si possono preparare tantissime ricette anche senza utilizzare le uova, il burro, il latte etc.
Ne è un esempio la ricetta che vi proponiamo di seguito, quella dei muffin alle verdure senza latte e senza uova.
Avete deciso di preparare il tiramisù come dessert ma avete scoperto che tra i vostri ospiti ci sono delle persone che sono intolleranti alle uova.
Che fare? Non per forza si deve rinunciare a preparare questo ottimo dolce, si può, invece, provare a prepararne una variante che non prevede l’uso delle uova, riuscendo lo stesso ad ottenere un risultato fantastico. Se volete sapere come fare leggete la nostra ricetta del tiramisù senza uova.
Il tiramisù è senza dubbio uno dei dessert della tradizione culinaria italiana più apprezzati al mondo. La ricetta tipica prevede l’utilizzo del mascarpone, che, pur essendo buonissimo, è piuttosto grasso e quindi poco adatto a chi sta seguendo un regime alimentare a basso contenuto calorico.
Ma se proprio non volete rinunciare a questo fantastico dolce, o se volete provarne una variante, una ricetta alternativa è quella del tiramisù senza mascarpone, che prevede l’utilizzo di formaggi come tipo philadelphia o la ricotta. Vediamo come si prepara.
Il tiramisù è un dolce che piace a tutti, grandi e piccini. Non è particolarmente difficile da preparare, ma comunque la preparazione di questo dolce richiede parecchio tempo e anche un certo impegno in cucina, visto che si dovranno utilizzare molto utensili.
Il problema si risolve facilmente se in casa avete il Bimby, grazie al quale la preparazione del tiramisù sarà facile e molto veloce.
Volete fare una torta di compleanno per un vero amante del cioccolato e non sapete quale scegliere? Un’idea che sarà senz’altro molto apprezzata è preparare la torta kitkat, che, oltre ad essere molto buona da mangiare, è, molto di effetto.
Questa torta ha una ricetta piuttosto elaborata, ma se seguirete i consigli che vi diamo di seguito, anche voi otterrete un risultato fantastico.
In una precedente ricetta abbiamo visto come preparare la torta Lindt classica, ovvero quella con il cioccolato fondente nella base e copertura di cioccolato al latte.
Se siete particolarmente golosi, la torta Lindt si può preparare anche con il cioccolato bianco. Di seguito gli ingredienti e le fasi della preparazione.
In cerca di una ricetta molto golosa per una torta al cioccolato? Una ricetta che fa al caso vostro è la torta Lindt, così chiamata perché per farcirla si usa il buonissimo cioccolato di questa famosa marca.
La preparazione di questa torta non è particolarmente difficile, di seguito vi proponiamo la ricetta della nostra versione della torta Lindt.
Difficile risalire all’origine della torta Nua, e, molto probabilmente, nessuno è più in possesso della ricetta originale, ma di questa torta se ne continuano a preparare delle grandi quantità.
Il suo successo è dovuto al fatto che la torta Nua è una torta farcita che non è propriamente una torta farcita, in quanto la farcitura è già nell’impasto che andrà in cottura. Dal sapore unico e apprezzata da tutti, di seguito proponiamo la nostra ricetta della torta nua da fare con il Bimby.
Il Bimby è uno straordinario robot da cucina che permette di preparare velocemente e senza fatica una lunga serie di dolci. Nelle ricette precedenti abbiamo visto qualche esempio, come la torta di ricotta e cioccolato, la torta all’ananas e la torta paradiso.
Di seguito vi proponiamo la ricetta di un’altra torta fatta con il Bimby perfetta, per la sua leggerezza, per fare merenda o colazione durante i periodi più caldi: si tratta della torta allo yogurt, una ricetta base che può essere facilmente personalizzabile ad esempio con della frutta fresca di stagione.
La torta paradiso è un dolce che si caratterizza per la sua morbidezza e per la sua friabilità. Non è particolarmente complicato da preparare, ma necessita di essere lavorata a lungo per poter dare all’impasto la sua tipica consistenza.
Se avete il Bimby a casa il problema è risolto, dato che penserà a tutto il vostro robot da cucina. La ricetta della torta paradiso con il Bimby la trovate qui di seguito, nel caso siate sforniti di questo attrezzo, potete comunque prepararla seguendo le indicazioni a questo link.
Chi ha un Bimby in casa sa quanto questo robot da cucina possa essere un validissimo aiuto nella creazione di tantissime ricette diverse.
Il Bimby è particolarmente utile nella creazione di ricette dolci, come abbiamo visto per la torta di ricotta e cioccolato o per la torta all’ananas. Nella ricetta che proponiamo qui di seguito, vediamo come utilizzare il Bimby per preparare la torta di carote.
Grazie al Bimby si possono preparare in poco tempo delle deliziose ricette, soprattutto dolci.
In una delle precedenti ricette abbiamo visto come si prepara la torta alla ricotta e cioccolato con il Bimby (per prepararla senza bimby seguite le istruzioni contenute qui), ma con questo apparecchio si può spaziare davvero tantissimo nella scelta e nell’abbinamento degli ingredienti. Un esempio ne è la torta all’ananas, una preparazione morbida e profumata da realizzare in pochi minuti con il vostro robot.
Il Bimby è un fantastico alleato sia per chi cucina tutti i giorni e anche per chi solo raramente si cimenta ai fornelli. Grazie a questo macchinario, infatti, basta mettere gli ingredienti nell’apposito contenitore, seguire le istruzioni per la velocità e il tempo di lavorazione e il gioco è fatto.
Con il Bimby è possibile preparare sia ricette salate che dolci, di seguito trovate quella per la preparazione della torta ricotta e cioccolato (se non avete il Bimby, potete prepararla seguendo le indicazioni di questo link).
La ricotta viene spesso utilizzata per la preparazione di dolci, in quanto è in grado di dare una consistenza morbida e leggera all’impasto.
Inoltre, il suo sapore delicato si sposa perfettamente con una lunga serie di ingredienti, come il cioccolato, le pere, l’uvetta e anche gli amaretti. Vediamo allora quali sono gli ingredienti e le fasi di preparazione della torta sbriciolata di ricotta e amaretti.
La ricotta è un ingrediente perfetto per la creazione di dolci e torta molto diversi tra loro ma tutti ugualmente deliziosi.
Nelle precedenti ricette abbiamo visto due delle preparazioni più tipiche di torte con la ricotta – quella ricotta e cioccolato e quella con ricotta e pere – di seguito vediamo come si prepara una interessante variante, la torta di ricotta con uvetta e frutta candita.