Cucina sana / di - 10 Luglio 2014
Siete dei patiti dello stile fast – food ma non mangiate carne? Niente paura! Se avete scelto la cucina vegana, potete sempre preparare un hamburger vegetariano! L’hamburger vegetariano – veggieburger…
Cucina sana / di - 10 Luglio 2014
Il ragù è un vero capo della tradizione culinaria italiana. Ma cosa fare se l’ospite che abbiamo invitato a cena non mangia carne? Cambiare ricetta non è sempre necessario. Basta…
Cucina italiana / di - 26 Giugno 2014
Il pomodoro è il principe dell’esteta. benché, infatti, sia disponibile tutto l’anno, solo nella bella stagione si ha davvero l’opportunità di gustare pomodori freschi e saporiti, da servire crudi o…
Cucina sana / di - 25 Maggio 2014
Chi ha scelto un regime alimentare vegano ha due validi alleati per una corretta alimentazione, il tofu e il seitan. Il primo è un formaggio ottenuto dalla soia, il secondo…
Cucina sana / di - 24 Maggio 2014
Con l’arrivo della bella stagione abbiamo a disposizione una vasta gamma di verdure di stagione buone e colorate che, oltre a far bene alla salute, portano anche allegria in tavola….
Cucina sana / di - 24 Maggio 2014
Le ricette vegane possono essere arricchite di sapore e di nutrienti grazie all’utilizzo del tofu, un formaggio a base di soia che, oltre ad essere un valido sostituto delle proteine…
Cucina sana / di - 23 Maggio 2014
Anche se suona piuttosto strano, anche il cheese cake, ovvero il dolce a base di biscotti e formaggio, può essere vegano. Basta scegliere i giusti ingredienti e anche chi ha…
Ristoranti / di - 20 Maggio 2014
Essere vegani non vuol dire non concedersi dei piccoli peccati di gola. In alcune ricette precedenti abbiamo proposto la ricetta dei biscotti al cocco e dei cookies vegani, perfetti da…
Dolci / di - 19 Maggio 2014
Preparare degli ottimi biscotti è più facile di quanto si pensi, anche nel caso in cui si stiano preparando per persone con delle intolleranze o che non mangiano determinati tipi…
Cucina sana / di - 16 Maggio 2014
State preparando un buffet per un aperitivo o per una cena in piedi e avete appena saputo che tra i vostri ospiti ci sono dei vegani e, quindi, dovrete rivedere…
Cucina sana / di - 16 Maggio 2014
Molto spesso le ricette vegane tendono ad essere snobbate dai carnivori convinti. La cosa non stupisce, dato che gli ingredienti che si possono utilizzare per la preparazione delle ricette vegan…
Cucina sana / di - 15 Maggio 2014
E’ possibile preparare un primo piatto come la carbonara in versione vegan? Ovviamente sì, se si sa quali sono gli ingredienti che vanno modificati per ottenere una pasta il più…
Cucina sana / di - 15 Maggio 2014
La pasta alla norma è una ricetta tipica della tradizione culinaria siciliana. Come la maggior parte dei primi piatti italiani, la ricetta della norma è già quasi vegan, basta solo…
Cucina sana / di - 14 Maggio 2014
Cosa preparare per un pranzo domenicale a cui parteciperanno anche ospiti vegani? Un’idea che vi permetterà di non rinunciare al gusto ma, allo stesso tempo, non richiederà l’utilizzo di ingredienti…
Cucina sana / di - 14 Maggio 2014
Molti primi piatti della tradizione culinaria italiana prevedono l’utilizzo della besciamella, una salsa originaria della Francia, che si prepara con latte, burro e farina. Difficile rinunciare a questa salsa, ma, proprio…
