Il pollo alle mandorle è uno dei piatti più noti della tradizione cinese.

In passato abbiamo prestato attenzione anche al toast di gamberi e sesamo, ai ravioli al vapore e al pollo fritto cinese, ma siamo sicuri di fornirvi una ricetta gustosa e poco calorica.
Ingredienti:
– 1 cipolla piccola
– farina q.b
– 4 cucchiai di olio di semi
– 500 g di pollo
– salsa di soia
– sale
– zenzero fresco
Preparazione
Aggiungete in una padella antiaderente l’olio di semi e le mandorle pelate per farle dorare. Allo stesso momento tagliate la carne di pollo a cubetti e infarinatela, poi in altra padella unire olio di semi la cipolla tritata e la polvere di zenzero fresco e fate cuocere per circa 10 minuti. Unire il pollo e dopo 20 minuti di cottura la salsa di soia, se necessario aggiungere 2 mestoli di acqua di cottura per evitare che la carne si possa attaccare al fondo.
Come ultima fase aggiungete le mandorle tostate e servite.