Quando si pensa al plumcake si pensa alla ricetta classica del tipico dolce inglese, che può essere personalizzato con diversi ingredienti e aromi, ma in realtà la ricetta plumcake si presta ad essere proposta anche in versione salata.
La ricetta dei plumcake salati è simile alla ricetta plumcake dolce: potrete anche preparare i vostri plumcake salati in miniporzioni per un antipasto o un aperitivo.
INGREDIENTI per 6 miniplumcake
- 1 uovo
- 1,2 dl di latte
- 20 gr di burro fuso
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 69 gr di olive taggiasche
- 40 gr di pomodorini secchi
- 125 gr di farina
- Stampini da mini plumcake
PREPARAZIONE
Mescolate un uovo insieme al latte. Fate fondere 20 gr di burro, poi aggiungete al composto e mescolate. Unite il parmigiano grattugiato, le olive taggiasche denocciolate e spezzettate e i pomodorini secchi tritati.
Incorporate gradualmente anche 125 gr di farina e continuate a mescolare.
Prendete i vostri mini stampini da plumcake: imburrateli e infarinateli.
Versate il composto all’interno degli stampini da mini plumcake e infornate a circa 180 gradi per circa 25-30 minuti fino a quando la superficie non sarà dorata.
Servite ben caldi. Naturalmente potrete personalizzare il vostro ripieno salato.
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