Insalata di lattuga, melone, fragole e noci

di Eleonora Costa 1

Questa fresca insalata fonde il gusto dolce della frutta al sapore fresco delle verdure. Un piatto esotico dall’aspetto particolare e dal gusto delicato.

Oggi vi proponiamo questa fresca insalata che fonde il gusto dolce della frutta al sapore fresco delle verdure. Si tratta di un piatto esotico dall’aspetto particolare e dal gusto delicato.
Può essere servito sia come contorno, abbinato al pesce, sia come dessert.
Una ricetta facile da preparare che in poche mosse vi permetterà di stupire i vostri ospiti.

Ingredienti
Per 6 persone

•200 gr di lattuga ben lavata
•1 melone bianco
•1 vaschetta di fragole
•50 gr di gherigli di noci
•16 chicchi di uva ben lavata
•vinaigrette aceto balsamico
•1 cucchiaio miele di acacia

Come si prepara:

Tagliate a metà il melone, togliete isemi e svuotatelo lasciando solo un sottile strato di polpa attaccato alla buccia. Tagliate la sua polpa a tocchetti.
tafliate l’insalata, aggiungete le fragole a pezzetti, le noci, i chicchi d’uva, i tocchetti di melone e condite il tutto con una spruzzata di vinaigrette all’aceto balsamico diluita col cucchiaio di miele.
Infine dividete questa insalata nelle due metà svuotate del melone.

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