Crostata prosciutto cotto e pomodori

di Vito Verna Commenta

Ecco come preparare una perfetta crostata di pasta sfoglia con pomodori e prosciutto cotto.

Crostata prosciutto cotto e pomodori

La ricetta di oggi, a nostro avviso, è veramente perfetta nel caso in cui si desideri preparare un antipasto veloce ma, allo stesso tempo, di sicuro effetto nonché, naturalmente, dall’aspetto gradevole e dal gusto e dalla fragranza inconfondibili ed unici.

Inoltre, perché no, grazie a questa torta salata, che chiameremo crostata prosciutto cotto e pomodori, sarebbe possibile riciclare, in modo creativo e sorprendente, sia la pasta sfoglia che tutti gli altri ingredienti.

GLI ANTIPASTI

► Torta salata bietole e formaggio

► Quiche piselli e speck

► Vol-au-vent al polpo

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 28 CENTIMETRI

  • 1 rotolo di pasta sfoglia,
  • 2 pomodori,
  • 100 gr di prosciutto cotto,
  • 150 gr di scamorza affumicata,
  • sale, pepe, olio q.b.

TEMPI DI PREPARAZIONE

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Tempo totale: 1 ora

PROCEDIMENTO

  • Comincia con il tagliare i pomodori a rondelle sottili dopo averli ben lavati e puliti
  • Affetta sottilmente, a questo punto, anche la scamorza e taglia a straccetti il prosciutto cotto
  • Stendi la pasta sfoglia sul fondo di uno stampo per torte delle misure su indicate
  • Adagia sulla pasta sfoglia, a questo punto, le rondelle di pomodoro
  • Regola di sale e pepe
  • Copri questo primo strato di pomodoro con un secondo strato di straccetti di prosciutto cotto
  • Ripiega la pasta sfoglia su se stessa e cuoci la torta salata, a questo punto, per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi
  • Una volta pronta sforna la torta salata e, prima di servirla in tavola, insaporiscila con le fettine di scamorza che si ammorbidiranno con il calore della crostata prosciutto cotto e pomodori

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