Il riso è un cereale leggero e nutriente, estremamente versatile e indicato praticamente per ogni tipo di portata, dai risotti reinterpretati in moltissimi modi diversi, ai classici arancini siciliani ai supplì con la mozzarella filante.
Prepariamo oggi una variante dei classici supplì, le crocchette di riso con mozzarella filante, pesto e prosciutto cotto, una antipasto-primo piatto dal sapore molto delicato, ottimi caldi, ma anche freddi.
Inoltre, perché no, grazie a questa torta salata, che chiameremo crostata prosciutto cotto e pomodori, sarebbe possibile riciclare, in modo creativo e sorprendente, sia la pasta sfoglia che tutti gli altri ingredienti.
Questa classica pizza della tradizione italiana, da sempre apprezzata da grandi e piccini e diffusa in tutte le più eccellenti pizzerie d’Italia, può infatti venir preparata, in versione bianca, con l’utilizzo di panna da cucina al posto della classica salsa di pomodoro.
Un’alternativa sicuramente consigliabile che vi invitiamo a provare al più presto.
La pizza mimosa, in particolar modo, altro non sarebbe che una pizza bianca, ovverosia priva di pomodoro, condita con prosciutto cotto e mais.
Leggera, semplice e gustosa è dunque l’ideale nel caso in cui si voglia fare una “pizzata” in famiglia o con gli amici.